タンドリーサラダチキンは、ハム・ソーセージタイプの加工肉です。冷蔵で2〜5日、冷凍で2〜4週間保存できるのが目安です。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを詳しく紹介します。

タンドリーサラダチキンの基本情報

タンドリーサラダチキンは、鶏肉をベースにスパイスで味付けしたハム・ソーセージ製品です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質が豊富です。加工過程で加熱処理が行われているため、常温保存は推奨されません。

賞味期限と消費期限の違いと目安

  • 賞味期限：製造日からおおむね30日程度が目安です（製品ごとに表示された日付を優先）。風味や食感の劣化が主な判断基準です。
  • 消費期限：開封後や冷蔵保存の場合は、2〜5日以内に食べ切ることが安全です。特に開封後は細菌増殖のリスクが高まります。

保存方法の詳細

常温

常温での保存は非推奨です。室温（20℃前後）では細菌が増殖しやすく、品質が急速に低下します。

冷蔵（0〜5℃）

未開封の状態であれば、冷蔵で2〜5日が目安です。開封後はなるべく早く（3日以内）に消費してください。

冷凍（-18℃以下）

密閉できるラップやジッパーバッグで空気を抜き、冷凍すれば2〜4週間保存可能です。解凍は冷蔵室でゆっくり行うと、食感と風味が保たれます。

保存容器や包装のおすすめ

  • 未開封は必ず元包装のまま冷蔵・冷凍。
  • 開封後は密閉容器（プラスチック容器やジッパーバッグ）に移し替えて保存。
  • 冷凍時はラップでしっかり包み、ジッパーバッグに二重に入れると霜焼き防止。
  • チルド室（0〜3℃）が利用できる場合は、最も鮮度が保ちやすい。

季節別の注意点

夏季は室温が上がりやすく、開封後の保存期間が短くなるため、すぐに冷蔵または冷凍することが重要です。冬季は冷蔵庫の温度が低めになるため、多少保存期間が伸びることがありますが、賞味期限は変わりません。

まとめ

タンドリーサラダチキンはハム・ソーセージタイプの加工肉で、冷蔵で2〜5日、冷凍で2〜4週間保存が目安です。常温保存は避け、開封後は密閉容器に入れ冷蔵または冷凍で管理しましょう。腐敗サインに注意し、早めに消費すれば美味しさと栄養をしっかり保てます。