スペシャルティコーヒーは風味を最大限に楽しむために、正しい保存が重要です。未開封は常温で約12か月、開封後は冷蔵で2〜3日以内に飲み切るのが安全です。
スペシャルティコーヒーの基本情報
スペシャルティコーヒーは、産地や品種、加工方法にこだわった高品質なコーヒーです。
賞味期限・消費期限の違いと目安
賞味期限は「美味しさ」の目安で、未開封の豆・粉は製造日から約12か月が目安です。消費期限は安全性の期限ですが、飲料としてのスペシャルティコーヒーは賞味期限が主に設定されます。
保存方法の詳細
- 常温（未開封）：直射日光と高温を避け、密閉できる暗所で保管すれば約12か月持ちます。
- 冷蔵（開封後）：開封後は密閉容器に移し替え、冷蔵庫のドアポケットで2〜3日以内に飲み切ります。
- 冷凍：風味が劣化しやすく、膨張による容器破損のリスクがあるため非推奨です。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は空気を遮断できるジップロックや真空パック、アルミ箔付きの密閉容器が最適です。光を通さない暗色の容器は酸化防止に効果的です。
季節別の注意点
夏場は温度上昇と湿度が高くなるため、特に直射日光を避け、冷暗所での保管が重要です。冬場は冷蔵庫内の温度変動が少ないため、開封後は冷蔵保存が比較的安定します。
まとめ
スペシャルティコーヒーは未開封なら常温で約12か月、開封後は冷蔵で2〜3日以内に飲むのがベストです。密閉容器で光と空気を遮断し、季節に応じた保管場所を選ぶことで、香りと味わいを長く楽しめます。
