結論から言うと、ローズマリーティーは冷蔵保存が最も安全で、5〜10日間は品質を保てます。冷凍すれば1〜3ヶ月、常温では1〜2日が目安です。正しい保存方法と腐敗サインを把握すれば、いつでも香り高いハーブティーを楽しめます。
ローズマリーティーの基本情報
ローズマリーティーはシソ科のハーブ、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）の葉を乾燥させた飲料です。100gあたり約105kcalと、ハーブ特有の低カロリーながら、抗酸化作用のあるカロテノイドやフラボノイドを含みます。爽やかな松葉のような香りと、軽い苦味が特徴で、リラックス効果や血行促進が期待されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は未開封の乾燥ハーブが風味を保てる期間で、製造日から約180日とされています。
・消費期限は開封後や調理済み（抽出した茶）の安全に飲める期限で、冷蔵保存なら5〜10日、常温保存なら1〜2日が目安です。開封後はできるだけ早く使用し、保存環境に注意してください。
保存方法の詳細
常温保存
乾燥した茶葉は密閉容器に入れ、直射日光・高温・湿気を避けた涼しい場所で保管します。抽出した茶を常温で置く場合は、1〜2日以内に飲み切るのが安全です。
冷蔵保存
抽出したローズマリーティーは、清潔な容器に入れ、濡れたキッチンペーパーで軽く覆ってからビニール袋で密閉し、5〜10日間保存可能です。乾燥茶葉は密閉容器に入れたまま冷蔵庫のその他室に置くと、湿気の影響を受けにくくなります。
冷凍保存
長期保存したい場合は、抽出した茶を小分けにし、密閉容器またはフリーザーバッグに入れて冷凍します。1〜3ヶ月で風味が保たれます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、温め直すと香りが復活します。
保存容器や包装のおすすめ
- 乾燥茶葉は光を通さないガラス瓶やアルミ箔パックが最適。
- 抽出茶はステンレス製またはプラスチック製の密閉容器を使用。
- 冷凍時は耐冷ジップロックバッグを活用し、空気をしっかり抜く。
季節別の注意点
夏場は湿度が高くなるため、特に冷蔵保存時に容器の密閉を徹底してください。冬場は冷蔵庫の温度が低すぎると結露が生じやすくなるため、容器の表面を乾いたキッチンペーパーで拭くとカビの発生を防げます。
まとめ
ローズマリーティーは、乾燥状態であれば約180日間の賞味期限がありますが、抽出後は冷蔵で5〜10日、冷凍で1〜3ヶ月が安全な保存期間です。密閉容器、湿気対策、適切な温度管理で、香りと栄養を長く楽しみましょう。
