ロッソナポリタンは鮮度が命のその他です。冷蔵で3〜5日、冷凍で1〜2か月保存できますが、適切な保存方法を守ることで美味しさと栄養をキープできます。
ロッソナポリタンの基本情報
ロッソナポリタンは葉が鮮やかな赤色を帯びた果菜類に近いその他で、100gあたり約68kcalと低カロリーです。ビタミンCやカロテノイドが豊富に含まれ、サラダや炒め物に最適です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
一般的にその他は「賞味期限」よりも「消費期限」が設定されます。ロッソナポリタンの場合、未開封の状態で冷蔵保存した場合は製造日から約7日以内が目安です。開封後はできるだけ早く、3日以内に使用することをおすすめします。
保存方法の詳細
常温
常温保存は推奨されません。高温になると色が褪せ、栄養が劣化しやすくなります。どうしても常温で保存する場合は、直射日光を避け、風通しの良い涼しい場所で数時間以内に消費してください。
冷蔵
その他室（約4〜6℃）が最適です。湿度は80〜90％を保つとしおれにくくなります。密閉できるビニール袋や保存容器に入れ、余分な空気を抜いて保存しましょう。目安は3〜5日です。
冷凍
長期保存したい場合は、下茹で（ブランチング）してから冷凍すると色と食感が保たれます。冷凍庫の温度は-18℃以下が理想で、保存期間は1〜2か月です。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、調理時に直接加熱してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロックバッグ
- 紙タオルで軽く包み、余分な水分を吸収させる
- 冷凍する場合は、空気抜きできる真空パックが最適
季節別の注意点
ロッソナポリタンは夏場の高温に弱く、特に30℃を超えると色が変わりやすくなります。秋から冬にかけては低温で保存しやすく、鮮度が長持ちします。季節に応じて冷蔵庫の設定温度を微調整しましょう。
まとめ
ロッソナポリタンは冷蔵で3〜5日、冷凍で1〜2か月保存可能です。保存時は湿度管理と空気遮断がポイント。腐敗サインに注意し、早めに消費すれば栄養と風味を最大限に楽しめます。
