キャッツクローはスーパーフードとして注目されており、正しい保存をすれば長期間その栄養価を保てます。本記事では賞味期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法を解説します。
キャッツクローの基本情報
キャッツクローは植物性のスーパーフードで、主に乾燥パウダーやサプリメントとして流通しています。100gあたり約68kcalと低カロリーで、食物繊維やポリフェノールが豊富です。抗酸化作用や免疫サポート効果が期待されますが、具体的な効能は個人差があります。
賞味期限と消費期限の違いと目安
スーパーフードは加工食品に分類されるため、パッケージに「賞味期限」が表示されます。未開封の状態で保存すれば、製造日からおおむね12か月（約365日）以内が目安です。開封後は酸化や湿気の影響で品質が低下しやすくなるため、できるだけ30日以内に使い切ることを推奨します。
保存方法の詳細
- 常温保存：直射日光と高温を避け、乾燥した涼しい場所（15〜20℃）に密閉容器で保管。開封後は1か月以内が目安。
- 冷蔵保存：湿気が入りにくいジップロックや真空パックに入れ、5〜10℃の冷蔵庫で保管。開封後は約30日間品質を維持できます。
- 冷凍保存：長期保存が必要な場合は、耐冷ジッパーバッグに入れ、-18℃以下の冷凍庫で保存。開封後でも最大6か月保存可能です。
保存容器や包装のおすすめ
光と湿気は品質低下の大きな要因です。以下の容器が特に効果的です。
- 遮光性のあるガラス瓶（容量が小さい場合）
- 密閉できるアルミ箔付きジッパーバッグ
- 真空シーラーでの保存（可能な場合）
季節別の注意点
季節によって湿度が変わるため、夏場は特に冷蔵・冷凍保存を活用し、湿気が多い梅雨時期は密閉容器のチェックを忘れずに行いましょう。
まとめ
キャッツクローは未開封で約12か月、開封後は常温で1か月、冷蔵で30日、冷凍で6か月が目安です。光・湿気・高温を避け、密閉容器で保存すれば栄養価を長く保てます。保存のコツを実践し、毎日の健康に役立ててください。
