ケーキセットは、カフェで提供される生菓子と焼き菓子がセットになった商品です。賞味期限と保存方法を正しく把握すれば、風味と食感を長く楽しめます。
ケーキセットの基本情報
ケーキセットは主にスポンジケーキ、クリーム、フルーツ、デコレーションが含まれ、100gあたり約68kcalと比較的低カロリーです。生菓子（クリームやフルーツ）と焼き菓子（スポンジ）を組み合わせているため、保存条件が異なる点に注意が必要です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、品質（風味・食感）が保証される期間です。パッケージに記載された日付を目安にしてください。
・消費期限は、衛生上の安全が保証される最終日です。生クリームやフルーツが含まれる場合は、消費期限が設定されていることがあります。
保存方法の詳細
常温保存
焼き菓子部分は密閉容器に入れ、直射日光と高温を避ければ1日程度は品質を保てます。ただし、生クリームやフルーツが含まれる場合は常温保存は推奨できません。
冷蔵保存
生菓子が含まれるケーキセットは、必ず冷蔵（0〜5℃）で保存してください。目安は2〜3日以内に食べ切ることです。保存容器は密閉できるプラスチックケースか、ラップでしっかり包みましょう。
冷凍保存
ケーキ全体をラップで包み、さらにジップロック等の密閉袋に入れます。冷凍庫（-18℃以下）で保存できる期間は約2週間です。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
保存容器・包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチックケースやガラス容器
- ラップで全体を覆い、空気接触を最小限に
- 冷凍時は二重包装（ラップ＋ジップロック）で乾燥を防止
季節別の注意点
夏季（30℃以上）は特に生クリームが劣化しやすく、冷蔵保存でも2日以内に消費することをおすすめします。冬季は低温環境が保ちやすいので、冷蔵保存で3日まで品質が維持しやすくなります。
まとめ
ケーキセットは生菓子と焼き菓子が混在するため、冷蔵での保存が基本です。冷凍保存は2週間まで可能ですが、解凍後は早めに食べ切りましょう。正しい保存容器と温度管理で、いつでもカフェ品質の味わいを楽しめます。
