カフェラテは、コーヒーとミルクが混ざった飲料です。未開封の状態であれば、適切に保存すれば数か月は品質を保てますが、開封後は早めに消費することが大切です。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存ポイントを詳しく解説します。

カフェラテの基本情報

カフェラテはエスプレッソに温めたミルクを加えた飲料で、100gあたり約68kcalです。主な成分はコーヒー抽出液、乳脂肪、乳糖、微量の砂糖や香料です。市販のレトルトやボトル入りは、殺菌処理が施されているため常温保存が可能ですが、開封後は微生物の増殖リスクが高まります。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限（未開封）：製造日から約180日（6か月）を目安に設定されていることが多いです。品質が徐々に低下しますが、食べられなくなるわけではありません。
  • 消費期限（開封後）：開封後は冷蔵保存で約7日以内に飲むことを推奨します。特に乳成分は腐敗しやすいため、早めに消費しましょう。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

殺菌処理済みのボトルやパウチは、直射日光や高温を避け、15〜25℃の涼しい場所で保管すれば、賞味期限まで品質を保てます。

冷蔵保存（開封後）

開封後は必ず密閉容器に移し替え、2〜4℃の冷蔵庫で保存します。目安は7日以内です。長時間放置すると酸味や分離が起きます。

冷凍保存（長期保存）

冷凍は品質を保つ有効手段です。開封後でも、密閉できるジップロックやプラスチック容器に入れ、-18℃以下で保存すれば約1か月持ちます。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。

保存容器や包装のおすすめ

  • 開封後は空気を遮断できる密閉容器（ガラス瓶やプラスチック容器）を使用。
  • 冷凍する場合は、凍結防止のためにできるだけ空気を抜いてから封をする。
  • 常温保存時は、直射日光が当たらない暗所に置く。

季節別の注意点

  • 夏場は常温保存が難しくなるため、購入後はすぐに冷蔵庫へ移す。
  • 冬場は室温が低めになるため、賞味期限が近い商品は早めに消費する。
  • 冷凍保存は季節に関係なく有効ですが、解凍時に水分が分離しやすくなるため、軽くシェイクすると飲みやすくなります。

まとめ

カフェラテは未開封なら常温で約180日、開封後は冷蔵で約7日、冷凍で約1か月保存できます。保存容器は密閉できるものを選び、直射日光や高温を避けることが品質保持のポイントです。腐敗サインに注意し、安心して美味しいカフェラテを楽しみましょう。