カフェオレは、コーヒーとミルクがブレンドされた飲料です。未開封の状態であれば冷蔵で約30日、開封後はできるだけ早く飲むのが安全です。この記事では、賞味期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存ポイントを詳しく紹介します。
カフェオレの基本情報
カフェオレは、一般的に牛乳またはその他ベースのコーヒー飲料です。市販の瓶・缶・パックは加熱殺菌（パスチャライズ）または超高温殺菌（UHT）処理が施されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限（未開封）：加熱殺菌タイプは冷蔵で約30日、UHTタイプは常温で約6か月が目安です。
- 消費期限（開封後）：開封後は細菌の増殖リスクがあるため、冷蔵で5日以内に飲み切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存（UHTタイプ）
未開封のUHTカフェオレは、直射日光や高温を避け、15〜25℃の涼しい場所で保存すれば、製造日から約6か月持ちます。
冷蔵保存（パスチャライズタイプ）
開封前は必ず冷蔵庫のチルド室（0〜4℃）に入れ、製造日から約30日以内に消費してください。開封後は密閉容器に移し替え、5日以内に飲み切ります。
冷凍保存
カフェオレは冷凍保存も可能です。未開封・開封後ともに、密閉できる容器に入れ、-18℃以下で最大1か月保存できます。ただし、解凍後は風味が変わりやすく、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は、空気が入りにくい密閉容器（プラスチックボトルやガラス瓶）に移し替える。
- 冷凍する場合は、凍結膨張を防ぐために容器の上部に余裕を持たせる。
- 常温保存時は、直射光を遮る暗所や紙箱に入れ、温度変化の少ない場所を選ぶ。
季節別の注意点
- 夏場は冷蔵・冷凍が必須。常温保存は避け、購入後はできるだけ早く冷蔵に移す。
- 冬場は室温が低くなるため、UHTタイプは常温で保存しやすいが、開封後はやはり冷蔵が必要。
- 急激な温度変化は分離や風味低下を招くので、搬入・搬出時は温度管理に留意。
まとめ
カフェオレは、未開封の状態であれば冷蔵で約30日、UHTタイプは常温で約6か月保存できます。開封後は冷蔵で5日以内に飲み切り、風味を保つために密閉容器へ移し替えるのがポイントです。季節や保存環境に合わせた適切な管理で、美味しさと安全性を長く保ちましょう。
