紅はるか干し芋はサツマイモ（紅はるか）を乾燥させたドライフルーツです。常温での保存が基本で、適切に管理すれば1〜2週間、加熱後に冷凍すれば最大2ヶ月持ちます。
紅はるか干し芋の基本情報
・品種名：紅はるか（はるか）
・分類：サツマイモ（根菜）※ドライフルーツとして加工
・特徴：甘みが強く、乾燥させてもしっとりした食感が残ります。
・栄養価：100gあたり約68kcal、食物繊維やビタミンCが含まれます。
賞味期限と消費期限の違い
賞味期限は「美味しさが保証される期間」ですが、保存状態が悪化すると早めに劣化します。紅はるか干し芋は開封後も常温で1〜2週間以内に消費することを目安にしてください。
保存方法の詳細
- 常温保存（推奨）：13〜15°C の冷暗所で保存します。期間は製造日から約1〜2週間が目安です。
- 冷蔵保存（非推奨）：低温（10°C 以下）で低温障害が起きやすく、品質が急速に低下します。
- 冷凍保存（条件付き）：加熱（焼き芋・蒸し芋等）した後に密閉容器で冷凍し、1〜2ヶ月保存可能です。
保存容器・包装のおすすめ
密閉できるジップロックやガラス瓶、シリカゲルを併用した除湿パックを利用すると湿気を防げます。開封後はなるべく空気に触れないようにしましょう。
季節別の注意点
夏場は高温に注意し、直射日光の当たらない場所で保管してください。冬場は室温が13°Cを下回らないように、暖房がある部屋に置くと安心です。
まとめ
紅はるか干し芋は13〜15°C の常温保存が最適です。開封後は1〜2週間以内に使い切り、加熱後に冷凍すれば長期保存が可能です。保存容器は密閉できるものを選び、湿気と直射光を避けることが長持ちのコツです。
