石窯工房はハム・ソーセージの加工品です。冷蔵で約2週間、冷凍で約2か月保存できるので、正しい保存方法を守れば長く美味しく楽しめます。

石窯工房の基本情報

石窯工房は、しっかりとした肉の旨味と程よい塩味が特徴のハム・ソーセージです。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質やビタミンB群を含みます。加工品に分類され、保存期間は製造工程や包装により管理されています。

賞味期限と消費期限の違いと目安

  • 賞味期限は、品質が保たれる目安です。未開封で冷蔵保存した場合、製造日から約14日が目安となります。
  • 消費期限は、安全に食べられる期限です。開封後はできるだけ早く（5日以内）に食べ切ることをおすすめします。

保存方法の詳細

常温保存

ハム・ソーセージは常温保存に向いていません。温度が上がると細菌増殖が早くなるため、2時間以上放置しないようにしましょう。

冷蔵保存

未開封の状態で冷蔵（0〜5℃）に入れれば、賞味期限の14日まで品質が保たれます。開封後は密閉容器に移し替え、5日以内に消費してください。

冷凍保存

冷凍（-18℃以下）すれば約2か月保存可能です。冷凍する場合は、空気をできるだけ抜いたジップロックや真空包装に入れ、解凍は冷蔵庫内で行うと風味が落ちにくいです。

保存容器・包装のおすすめ

  • 未開封は元の真空包装のまま保存
  • 開封後は密閉できるプラスチック容器やジップロックに入れ替える
  • 冷凍時は薄めのラップで包んだ後、ジップロックに入れると霜焼き防止になる
  • 保存場所は匂いが強い食品から離す

季節別の注意点

  • 夏場は冷蔵庫の温度が上がりやすく、開封後は特に早めに消費する（3日以内が安全）
  • 冬場は冷蔵庫内の温度が低くなりすぎないよう、設定温度を5℃前後に保つ
  • 冷凍保存は季節に関係なく可能だが、解凍は必ず冷蔵庫内で行う

まとめ

石窯工房は、未開封のまま冷蔵で約14日、冷凍で約2か月保存できるハム・ソーセージです。開封後は密閉容器に入れ替えて5日以内に食べ切り、常温での放置は2時間以内に抑えることが安全です。正しい保存で、風味と栄養をしっかりキープしましょう。