デカフェ飲料は、カフェインを除去したコーヒーをベースにした清涼飲料です。未開封のままなら賞味期限は約12か月、開封後は冷蔵で7〜10日が安全な保存期間です。ここでは、賞味期限と消費期限の違い、最適な保存方法、腐敗を見分けるポイントを詳しく解説します。

デカフェの基本情報

デカフェは「デカフェ（飲料）」として分類される加工飲料です。カフェインをほぼ除去したコーヒー抽出液に、甘味料・酸味料・保存料が加えられたものが一般的です。栄養面では、100gあたり約68kcal、炭水化物約15g、脂質約0.2g、たんぱく質約0.5gと、エネルギーは比較的低めです。

賞味期限と消費期限の違いと目安

  • 賞味期限は品質が保証される期間です。未開封のデカフェは製造日から約12か月が目安です。
  • 消費期限は安全に食べられる期限です。開封後は細菌増殖が起こりやすくなるため、冷蔵で保存し、7〜10日以内に飲み切ることを推奨します。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

直射日光や高温を避け、25℃以下の涼しい場所で保管すれば、賞味期限まで品質を保てます。

冷蔵保存（開封後）

開封後は必ず密閉容器に移し、4℃前後の冷蔵庫で保存します。保存期間は7〜10日が目安です。

冷凍保存（長期保存）

瓶や缶は冷凍に向きませんが、ペットボトルは凍結させても風味は保たれます。最大で3か月保存可能ですが、解凍時に分離しやすくなるため、できるだけ冷蔵での保存をおすすめします。

保存容器や包装のおすすめ

  • 開封後は空気が入りにくい密閉キャップ付きのボトルや、ジッパー付きの保存容器へ移し替える。
  • 光を遮断できる暗色の容器は酸化を抑え、風味を長持ちさせます。
  • 冷蔵庫の野菜室よりもドアポケットは温度変化が大きいので、できるだけ本体の棚に置く。

季節別の注意点

  • 夏季は温度上昇で細菌増殖が早まるため、開封後は必ず冷蔵し、2〜3日で飲み切るのが安全です。
  • 冬季は常温保存でも比較的長持ちしますが、凍結に注意し、冷蔵庫内での保管を基本としてください。

まとめ

デカフェ飲料は未開封なら約12か月、開封後は冷蔵で7〜10日が目安です。光・熱・空気を遮断する保存容器を使い、季節に応じた温度管理を徹底すれば、風味と安全性を長く保てます。腐敗サインに注意し、疑わしい場合は無理に飲まずに廃棄しましょう。