チリのスーパーフルーツは、未開封で約180日、開封後は30日以内に食べ切るのが安全です。常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存方法と、腐敗を見分けるポイントを押さえて、栄養を長持ちさせましょう。
チリのスーパーフルーツの基本情報
チリのスーパーフルーツは、抗酸化物質やビタミンC、ポリフェノールが豊富なスーパーフードとされ、100gあたり約68kcalです。主に乾燥または凍結乾燥された形態で販売され、スムージーやヨーグルト、サラダのトッピングとして利用されます。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限（未開封）：製造日から約180日（約6か月）
- 消費期限（開封後）：開封後30日以内に使用することが推奨されます。
- ※保存状態が悪いと、賞味期限内でも品質が低下することがあります。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光や高温多湿を避け、密閉できる容器に入れて涼しい場所（15〜20℃）に保管してください。常温では約2か月程度が目安です。
冷蔵保存
冷蔵庫の野菜室（0〜5℃）で保存すれば、品質を約4か月まで維持できます。保存前に容器の空気を抜き、できるだけ密閉することが重要です。
冷凍保存
冷凍庫（-18℃以下）で保存すれば、約12か月間栄養価と風味を保てます。冷凍する際は、1回分ずつ小分けにし、ジップロックや真空パックで空気を除去してください。
保存容器・包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはガラス瓶
- ジップロックのフリーザーバッグ（空気抜き機能付き）
- 真空包装機があれば、さらに保存期間が伸びます
季節別の注意点
チリのスーパーフルーツは輸入品で通年販売されますが、輸送時期により温度管理が異なることがあります。夏季は特に高温に注意し、早めに冷蔵または冷凍に移すと品質低下を防げます。
まとめ
未開封で約180日、開封後は30日以内に消費するのが安全です。常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存条件を守り、密閉容器で保管すれば、栄養と風味を長く楽しめます。腐敗サインに気付いたら速やかに廃棄し、食中毒リスクを回避しましょう。
