結論から言うと、未開封の市販チャイラテは常温で約6か月、開封後は冷蔵で3〜5日が目安です。保存環境を整えるだけで、風味と栄養をしっかりキープできます。
チャイラテの基本情報
チャイラテはインドのスパイスティー「チャイ」にミルクや甘味料を加えた飲料で、カフェやコンビニで瓶・缶・パウチ形態で販売されています。市販品は加熱殺菌（パスチャライゼーション）されているため、未開封の状態で常温保存が可能です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質（風味・色・栄養）が保証される期間。未開封の市販チャイラテは製造日から約180日（6か月）です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。開封後は冷蔵保存が必須で、3〜5日以内に飲み切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存（未開封）
直射日光と高温を避け、15〜25℃程度の涼しい場所で保管すれば、賞味期限まで品質を保てます。
冷蔵保存（開封後）
開封後は必ず密閉容器に移し、4℃前後の冷蔵庫で保存してください。目安は3日（軽く甘味が残る）から5日（風味がやや落ちる）です。
冷凍保存（長期保存）
風味をできるだけ残したい場合は、開封後すぐに冷凍可能です。-18℃で保存し、1か月以内に使用すれば、ほぼ元の味を楽しめます。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、再加熱は中火で温め直すとムラが少なくなります。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は空気を遮断できる密閉プラスチック容器か、ジップロックタイプの袋を使用。
- 冷凍する際は、できるだけ薄く広げた形で保存すると解凍が均一。
- 光を通しにくい不透明容器は、ビタミンや香りの劣化を防ぎます。
季節別の注意点
- 夏場は常温保存が難しくなるため、未開封でも冷暗所での保管を心がけ、開封後はすぐに冷蔵。
- 冬場は室温が低くなるため、常温保存でも品質は保ちやすいが、凍結しないように注意。
まとめ
チャイラテは未開封なら常温で約180日、開封後は冷蔵で3〜5日、冷凍で1か月が目安です。密閉容器で空気・光を遮断し、温度管理を徹底すれば、風味と栄養を長く楽しめます。疑問があれば以下のFAQをご参照ください。
