アイスラテは、コーヒーとミルクを冷やした飲料で、カフェやコンビニで手軽に楽しめます。賞味期限や保存方法を正しく把握すれば、風味と安全性を長く保つことができます。本記事では、未開封・開封後それぞれの目安と、具体的な保存のコツを管理栄養士が解説します。
アイスラテの基本情報
アイスラテはエスプレッソに冷たいミルクやクリームを加え、氷や氷水で薄めた飲料です。100gあたり約68kcalと、カフェ系飲料の中では比較的低カロリーです。市販のボトルタイプは加糖・無糖、乳製品使用の有無などバリエーションがありますが、いずれも「加工飲料」に分類されます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造者が品質（味・香り）を保証できる期間です。未開封のアイスラテは、パッケージに記載された賞味期限を基準にしてください。
・消費期限は、衛生上の安全性が保証される最終期限です。冷蔵保存が前提の製品は、開封後は消費期限が設定されていることがあります。
保存方法の詳細
常温保存
常温での保存は、製品が常温保存可能（Shelf‑stable）と明記されている場合に限ります。その場合でも、直射日光や高温多湿は避け、パッケージに記載された保存期間を守ってください。
冷蔵保存
未開封の冷蔵タイプは、パッケージの賞味期限まで冷蔵（0〜5℃）で保管します。開封後は、空気や細菌の影響で風味が劣化しやすいため、2〜3日以内に消費することを目安にしてください。
冷凍保存
アイスラテは冷凍保存が可能です。一般的な加工飲料の冷凍保存目安は「約1か月」です。冷凍する際は、容器の膨張を考慮して少し余裕を持たせ、密閉できる容器に移し替えると破裂を防げます。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は、密閉できるプラスチック容器やジップロックに移し替える。
- 瓶や缶は、蓋をしっかり閉め、冷蔵庫の野菜室よりも温度が安定した本体側に置く。
- 冷凍保存時は、フリーザーバッグに空気を抜いて平らにして保存すると解凍時にムラが少ない。
季節別の注意点
- 夏場は特に温度管理が重要。購入後すぐに冷蔵庫へ入れ、長時間の常温放置は避ける。
- 冬場は冷蔵庫内が低温すぎないように、他の食材と混在させて温度変化を抑える。
まとめ
アイスラテは未開封ならパッケージの賞味期限、開封後は冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月が目安です。保存容器は密閉できるものを選び、直射日光や高温を避けることで風味と安全性を保てます。正しい保存で、いつでもフレッシュなアイスラテを楽しみましょう。
