ブランケットドヴォーは、フランス料理のひとつで、風味豊かなソースと具材をブランケット状に包んだ加工食品です。賞味期限や保存方法を正しく把握すれば、いつでも美味しく安全に楽しめます。
ブランケットドヴォーの基本情報
・分類：加工食品（調理済み・加熱済み）
・エネルギー：100gあたり約68kcal
・主な原材料：肉・野菜・バター・小麦粉など（商品によって異なる）
・特徴：ソースがしっかりと具材に絡み、温めるだけで手軽に本格フランス料理が味わえる点です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
ブランケットドヴォーは加工品のため、包装に記載された「賞味期限」が目安となります。未開封の場合は製造日から約7日以内が一般的です。開封後は食材が空気に触れるため、できるだけ早く消費し、開封後は3日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
常温での保存は推奨しません。室温が20℃を超える環境では、2時間以上放置しないようにしてください。
冷蔵保存
未開封の状態で冷蔵（0〜5℃）に入れると、約5〜7日間品質を保てます。開封後は密閉容器に移し替え、3日以内に消費してください。
冷凍保存
冷凍（-18℃以下）で保存すれば、約1〜2ヶ月間風味と食感を維持できます。冷凍する際は、空気をできるだけ抜いたジップロックや真空パックに小分けして保存すると、解凍時の水分ロスが抑えられます。
保存容器や包装のおすすめ
- 未開封は必ず元の包装を保管し、破損しないように注意。
- 開封後は密閉できるプラスチック容器またはジップロックに移し替える。
- 冷凍する場合は、平らに広げてから包装し、解凍時に形が崩れにくいようにする。
季節別の注意点
夏季は冷蔵庫の温度が上がりやすくなるため、冷蔵保存期間は5日以内に短縮し、早めに食べ切るか冷凍保存へ切り替えると安全です。冬季は冷蔵庫内が安定しやすいので、7日間の目安を守りやすくなります。
まとめ
ブランケットドヴォーは、正しい保存方法さえ守れば、冷蔵で約5〜7日、冷凍で約1〜2ヶ月と長期間楽しめます。開封後は密閉容器に移し、できるだけ早く消費することがポイントです。腐敗サインに注意し、安全に美味しいフランス料理を堪能してください。
