芋ようかんは、さつまいもを主原料とした和菓子です。賞味期限や保存方法を正しく理解すれば、購入後も美味しさと栄養を長く楽しめます。
芋ようかんの基本情報
・分類：加工菓子（和菓子）
・主な原料：さつまいも、砂糖、餅粉（または小麦粉）
・栄養価：100gあたり約68kcal、食物繊維やビタミンCが含まれますが、糖分が多めです。
賞味期限と消費期限の違いと目安
和菓子は「賞味期限」が表示されます。賞味期限は風味や食感が保たれる期間で、保存状態が良好であれば期限を過ぎても安全に食べられることがあります。消費期限は表示されませんが、開封後は早めに消費することが推奨されます。
- 未開封の芋ようかん：製造日から約6か月（パッケージの賞味期限を参照）
- 開封後：冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月以内に使用
保存方法の詳細
常温保存
未開封であれば、直射日光や高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所で保存できます。商品により保存期間は異なるため、パッケージの「保存目安」を必ず確認してください。
冷蔵保存
開封後や夏季の高温が予想される時は、必ず冷蔵庫（0〜5℃）に入れます。密閉容器やラップで包み、2〜3日以内に食べ切るのが安全です。
冷凍保存
長期保存したい場合は、冷凍（-18℃以下）がおすすめです。個包装またはジップロックに入れ、空気を抜いてから保存し、約1か月以内に使用してください。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再冷凍は避けましょう。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器やジップロック
・ラップでしっかり包む
・紙製の包装は湿気を吸いやすいため、使用後はビニール袋に入れ替えると効果的です。
季節別の注意点
夏場は特に温度上昇と湿度が高くなるため、冷蔵保存を徹底してください。冬場は常温保存でも比較的長持ちしますが、急激な温度変化は結晶化や食感の変化を招くことがあります。
まとめ
芋ようかんは未開封なら常温で約6か月、開封後は冷蔵で2〜3日、冷凍で1か月保存が目安です。密閉容器で湿気と空気を遮断し、季節に応じた保存温度を守ることで、風味と栄養を保ち続けられます。
