よつ葉バターは、乳製品・卵・豆腐を組み合わせた独自の加工品です。保存は冷蔵が基本で、開封後は1週間以内に使い切るのが安全です。冷凍すれば最大6ヶ月保存できますので、上手に管理して長く美味しく楽しみましょう。
よつ葉バターの基本情報
よつ葉バターは、バターをベースに卵と豆腐を加えて作られる乳加工品です。滑らかな舌触りとやさしい甘みが特徴で、料理の風味付けやトーストに塗っても美味しくいただけます。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質やカルシウムも含まれています。
賞味期限と消費期限の違い
・賞味期限は、品質が保たれる目安の日付です。開封前の未開封状態であれば、製造日から約30日以内に使用することを推奨します。
・消費期限は、安全に食べられる最終日です。開封後は冷蔵で1週間以内に消費してください。
保存方法の詳細
常温保存
常温での保存は推奨されません。室温（20℃前後）に長時間置くと、脂肪が酸化しやすくなり、風味が劣化します。どうしても常温に置く場合は、1時間以内に冷蔵に戻すようにしてください。
冷蔵保存
冷蔵（0〜5℃）が最も適した保存環境です。
- 未開封：製造日から約30日以内に使用。
- 開封後：ラップで密閉し、5〜7日以内に使い切る。
- 保存場所は野菜室ではなく、チーズ・バター用のコンパートメントが望ましいです。
冷凍保存
冷凍（-18℃以下）すれば、品質を保ったまま最大6ヶ月保存できます。
- 小分けにしてジップロックや真空パックに入れ、空気をできるだけ抜く。
- 解凍は冷蔵庫内でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。
保存容器と包装のおすすめ
開封後は必ずラップで全体を覆い、空気に触れさせないようにします。さらに、密閉できるプラスチック容器やジップロックに移し替えると、乾燥や臭い移りを防げます。
季節別の注意点
- 夏季は室温が高くなるため、購入後すぐに冷蔵庫へ入れ、できるだけ早く使用してください。
- 冬季は冷蔵庫内が低温になりやすく、凍結しやすいので、温度設定を5℃前後に保ち、凍結しないように注意します。
まとめ
よつ葉バターは冷蔵保存が基本で、開封後は1週間以内に使い切るのが安全です。冷凍すれば最大6ヶ月保存可能なので、使い切れない場合は小分けにして冷凍保存を活用しましょう。正しい保存で、風味と栄養をしっかりキープできます。
