ヤムウンセンは、春雨と野菜をベースにした酸味の効いたサラダです。冷蔵で約3日、冷凍で約1か月保存できるので、正しい保存方法を守ればいつでも美味しく楽しめます。
ヤムウンセンの基本情報
ヤムウンセンは、春雨（ウーロンメン）とレモングラス、唐辛子、ナムプラー、ライムジュースなどで和えたタイ発祥のサラダですが、各国料理として日本でも広く親しまれています。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCや食物繊維が豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封のパック状態で製造日から約7日間（冷蔵）です。
- 消費期限：開封後はできるだけ早く食べることが推奨され、冷蔵で2〜3日以内が目安です。
保存方法の詳細
常温保存
常温での保存は推奨しませんが、どうしても置く場合は2〜4時間以内に食べ切るようにしてください。
冷蔵保存
開封後は密閉容器に移し、0〜5℃の冷蔵庫で保存します。目安は3日以内です。
冷凍保存
春雨と野菜が分離しやすいため、食感を保ちたい場合は小分けにしてフリーザーバッグに入れ、-18℃以下で保存します。保存期間は約1か月です。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロックバッグ
- 保存前に余分な水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る
- 冷凍する場合はなるべく空気を抜いて密封
季節別の注意点
- 夏場は常温での放置時間が短くなるため、購入後すぐに冷蔵へ。
- 冬場は冷蔵庫内の温度が安定しやすく、保存期間が若干延びることがありますが、賞味期限は変わりません。
まとめ
ヤムウンセンは低カロリーでビタミン豊富なサラダです。未開封は冷蔵で約7日、開封後は3日以内に食べ切るのが安全です。冷凍保存すれば約1か月持ちますので、余った分は小分けにして活用しましょう。
