タンカンはミカン科の柑橘類で、甘くジューシーな果肉が特徴です。正しい保存で鮮度を保ち、約2〜3週間は冷蔵で美味しく食べられます。

タンカンの基本情報

タンカンは外皮が厚く、甘味と酸味のバランスが良い柑橘類です。日本では主に輸入品として流通し、100gあたり約68kcal、ビタミンCやカリウムが豊富です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

・賞味期限は品質が保たれる期間です。未開封のまま冷蔵で保存すれば2〜3週間が目安です。
・消費期限は安全に食べられる最終日です。開封後はできるだけ早めに食べ切ることをおすすめします。

保存方法の詳細

  • 常温保存：風通しの良い冷暗所で1〜2週間。直射日光や高温は避けましょう。
  • 冷蔵保存（野菜室）：ポリ袋に入れ、湿度を保って2〜3週間。最もおすすめの保存方法です。
  • 冷凍保存：皮をむき、食べやすい大きさにカットして密閉容器に入れ、1〜2ヶ月保存可能。解凍は冷蔵で自然解凍がおすすめです。

保存容器や包装のおすすめ

乾燥を防ぐために、通気性のあるポリ袋か、乾燥防止シートを敷いた密閉容器を使用します。冷凍する場合は、フリーザーバッグに空気をできるだけ抜いてから保存してください。

季節別の注意点

タンカンは主に秋から冬にかけて流通しますが、輸入時期により夏でも入手できます。高温になる季節は特に常温保存期間が短くなるため、なるべく早めに冷蔵へ移すことが重要です。

まとめ

タンカンは冷蔵保存で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月と長持ちさせやすい果物です。乾燥防止と適切な温度管理で、甘さと栄養をキープしましょう。