タイ風焼きそばは、スパイシーなソースと麺が特徴の人気中華料理です。保存は冷蔵・冷凍が基本で、常温保存は避けることが安全です。ここでは賞味期限の目安と、鮮度を保つ具体的な保存方法をご紹介します。
タイ風焼きそばの基本情報
タイ風焼きそばは、茹でた中華麺にエビやイカなどの魚介類、野菜、特製の甘辛ソースを絡めた料理です。1食分（約200g）あたりのエネルギーは約136kcalで、100gあたり約68kcalと低カロリーです。タンパク質とビタミンB群が含まれ、バランスの良い食事としても評価されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
市販のパック入りタイ風焼きそばは、製造日からの賞味期限が表示されています。賞味期限は品質が保たれる目安であり、開封後はできるだけ早く消費してください。
- 未開封・冷蔵保存：賞味期限は製造日から約1〜3日以内が目安です。
- 開封後・冷蔵保存：なるべく早く、2日以内に食べ切ることをおすすめします。
- 冷凍保存：下処理後に密閉し、2〜4週間以内に使用してください。
保存方法の詳細
常温
常温での保存は非推奨です。細菌増殖が早く、食中毒のリスクが高まります。購入後はすぐに冷蔵庫へ移動してください。
冷蔵（チルド）
冷蔵庫のチルド室で保存すると、温度が5℃前後に保たれ、1〜3日の保存が可能です。
冷凍
下処理（余分な水分を拭き取り、密閉容器に入れる）を行ったうえで、-18℃以下で保存します。保存期間は2〜4週間が目安です。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロック袋を使用。
- 空気を抜いて真空状態に近づけると酸化を抑えられます。
- 冷凍する場合は、平らに広げてから凍らせると解凍時に均一に温まります。
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。冷蔵庫の温度が上がりやすいため、冷蔵庫内の温度を5℃以下に保ち、できるだけ早く消費してください。冬場は冷凍保存がしやすく、長期保存が可能です。
まとめ
タイ風焼きそばは冷蔵で1〜3日、冷凍で2〜4週間が安全な保存期間です。常温保存は避け、密閉容器で冷蔵・冷凍し、塩を軽く振って臭みを抑えるとさらに鮮度が保てます。賞味期限を守り、適切に保存して美味しさと栄養を楽しみましょう。
