しょっつる鍋は、手軽に楽しめる郷土料理の加工食品です。未開封の状態であれば、常温・冷蔵・冷凍それぞれに適した保存期間がありますので、正しい方法を守って長く美味しくいただきましょう。
しょっつる鍋の基本情報
しょっつる鍋は、味噌ベースのスープに野菜や肉、魚介類が入った鍋料理を加工・真空包装した商品です。1食分（約200g）あたりのエネルギーは約68kcalで、たんぱく質やビタミンB群が含まれます。加工食品であるため、保存期間は製造日からの目安が設定されています。
賞味期限と消費期限の違いと目安
「賞味期限」は風味が保たれる期間であり、開封前の未開封状態での目安です。しょっつる鍋は未開封の場合、製造日から約12か月が一般的です。開封後は「消費期限」として、冷蔵保存で約7日以内に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
未開封のパッケージは、直射日光を避け、湿度の低い涼しい場所で最大6か月保存可能です。高温多湿の環境は避けましょう。
冷蔵保存
開封前でも冷蔵庫で保管すれば、品質を保ちやすくなります。未開封のままでも冷蔵で約3か月、開封後は密閉容器に移し替えて7日以内に使用してください。
冷凍保存
長期保存したい場合は、開封後すぐに小分けにし、ラップでしっかり包んでからジップロックなどの密閉袋に入れます。冷凍庫（-18℃以下）で約6か月保存できますが、解凍後は再加熱してすぐに食べましょう。
保存容器・包装のおすすめ
・未開封はパッケージのまま保存
・開封後は耐熱性の密閉容器へ移す
・冷凍時は小分けにしてラップとジップロックで二重包装
・保存場所は温度が一定のチルド室や冷凍庫の奥がベストです。
季節別の注意点
夏場は常温保存が特にリスクが高くなるため、購入後はすぐに冷蔵または冷凍へ移すことが重要です。冬場は常温でも比較的長持ちしますが、湿度が高いとカビの発生リスクが上がります。
まとめ
しょっつる鍋は未開封のままなら常温・冷蔵・冷凍それぞれに適した保存期間があります。開封後は必ず冷蔵・冷凍で保存し、密閉容器に移すことで品質を保てます。腐敗サインをチェックし、安心して美味しく召し上がりましょう。
