さとしゃぶはファミレスで提供される温野菜と薄切り肉のセットです。家庭で持ち帰った際は、正しい保存方法を守ることで、賞味期限を延ばし安全に楽しめます。
さとしゃぶの基本情報
さとしゃぶは、薄切りの牛肉や豚肉、季節の野菜をさっと湯通しした「しゃぶしゃぶ」スタイルの料理です。1食分（約200g）あたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質とビタミンがバランス良く含まれています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
さとしゃぶは調理済みの加工食品です。販売店で表示されるのは「消費期限」ですが、家庭で保存する際は以下を目安にしてください。
- 未開封・冷蔵: 製造日から約3〜5日
- 開封後・冷蔵: 2日以内に食べ切ることを推奨
- 常温: 2時間以上放置しない（特に夏場は注意）
- 冷凍保存: 1か月まで品質を保てますが、解凍後はすぐに食べ切ってください
保存方法の詳細
常温保存
持ち帰り後はなるべく早く冷蔵庫へ入れましょう。常温での保存は2時間以内が安全です。
冷蔵保存
密閉できる容器に入れ、温度が0〜5℃に保たれる冷蔽庫で保存します。開封後はできるだけ早く食べ切るようにし、2日を超えた場合は廃棄してください。
冷凍保存
個別にラップで包み、ジップロックなどの密封袋に入れます。-18℃以下で保存し、1か月以内に使用すると風味が落ちにくいです。解凍は冷蔵庫内で自然解凍し、再冷凍は避けましょう。
保存容器や包装のおすすめ
- プラスチック製の密閉容器（通気性が少ないもの）
- 真空パックまたはジップロックで空気を抜く
- 保存用ラップは食品用のものを使用
季節別の注意点
夏季（30℃以上）は常温での放置時間が短くなるため、持ち帰り後はすぐに冷蔵・冷凍してください。冬季は室温が低めでも、2時間以上は冷蔵に移すことが安全です。
まとめ
さとしゃぶは低カロリーで手軽に食べられるファミレスメニューです。賞味期限は冷蔵で3〜5日、冷凍で約1か月が目安。常温での放置は2時間以内、開封後は2日以内に食べ切ることで、安心して美味しく楽しめます。
