ルートビアフロートは、炭酸のルートビアとバニラアイスの組み合わせで楽しむアメリカンデザートです。保存は冷蔵が基本で、開封後は2日以内に食べきるのが安全です。
ルートビアフロートの基本情報
・分類：加工品（飲料・デザート）
・主な原材料：ルートビアシロップ、炭酸水、バニラアイスクリーム
・栄養価（100gあたり）：約68kcal、炭水化物15g、脂質2g、たんぱく質1g
賞味期限と消費期限の違い・目安
市販の未開封パックは「賞味期限」が表示されますが、開封後は「消費期限」を意識してください。未開封の場合は製造日から約6か月以内が目安です。開封後はできるだけ早く、特に冷蔵保存で2日以内に食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温（室温）
炭酸が抜けやすく、アイスが急速に溶けるため、常温での保存は2時間以内に限ります。長時間放置すると味が劣化し、細菌増殖のリスクが高まります。
冷蔵保存
最適温度は0〜4℃。開封後は密閉容器に移し替え、できるだけ空気を抜いて保存してください。目安は1〜2日、風味を保つためには2日以内に消費しましょう。
冷凍保存
アイスクリーム部分は凍結可能です。冷凍庫の温度は-18℃以下が理想。凍らせた状態で保存すれば約1か月持ちますが、解凍時に炭酸が抜けやすくなる点に注意が必要です。
保存容器・包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロック袋
- 炭酸が抜けないように、できるだけ空気を抜いた状態で封をする
- 直射日光や温度変化の激しい場所は避け、冷暗所で保管する
季節別の注意点
夏場は特に炭酸が抜けやすく、アイスが溶けやすいので、作ったらすぐに冷蔵または冷凍し、室温に放置する時間は最小限に抑えてください。冬場は冷蔵保存でも比較的長持ちしますが、凍結しすぎるとアイスが硬くなるため、冷凍は避けた方が味が楽しめます。
まとめ
ルートビアフロートは、未開封で約6か月、開封後は冷蔵で1〜2日、冷凍で約1か月保存可能です。炭酸が抜けないように密閉し、常温放置は2時間以内に抑えることで、風味と安全性を保てます。正しい保存で、いつでもアメリカンデザートを楽しみましょう。
