山盛りポテトフライは、ファミレスで提供される揚げたジャガイモの大盛りメニューです。常温保存で約1〜2ヶ月、冷凍保存でも同程度が目安です。冷蔵保存は低温障害の恐れがあるため避け、適切な保存方法で鮮度と食感を保ちましょう。
山盛りポテトフライの基本情報
・分類：野菜（ジャガイモ）／加工品
・科名：ナス科（ヒルガオ科）
・カロリー：100gあたり約68kcal（ファミレス提供データ）
・特徴：外はカリッと、中はホクホクの揚げたポテトを大量に盛り付けた商品です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
食品表示では「賞味期限」が用いられます。山盛りポテトフライは未開封の状態で常温保存した場合、製造日から約1〜2ヶ月が目安です。開封後は品質保持のため、できるだけ早く（目安は1週間以内）に消費してください。
保存方法の詳細
- 常温保存（推奨）：13〜15℃の冷暗所で新聞紙に包み、湿気を防ぎます。保存期間は1〜2ヶ月です。
- 冷蔵保存（非推奨）：10℃以下で低温障害が起こり、食感が変化しやすくなります。原則として避けてください。
- 冷凍保存（可能）：加熱後に冷凍すれば1〜2ヶ月保存可能です。解凍は自然解凍またはオーブンで再加熱してください。
保存容器や包装のおすすめ
・新聞紙や紙袋に包んで通気性を確保
・乾燥剤（シリカゲル）を併用し、湿気を吸収
・開封後は密閉できるプラスチック容器やジップロックに移し替える
季節別の注意点
夏場は温度が上がりやすく、カビや腐敗が早まるため、保存場所の温度管理が特に重要です。冬場は室温が低くなりすぎないよう、13〜15℃を保てる場所（例：暖房が入ったキッチン）で保存してください。
まとめ
山盛りポテトフライは常温の冷暗所で新聞紙に包んで保存すれば、1〜2ヶ月安全に保管できます。冷蔵は低温障害のリスクがあるため避け、冷凍は加熱後に行うと便利です。腐敗サインに注意し、開封後はなるべく早く消費することで、美味しさと食感を長く楽しめます。
