結論から言うと、田作りは未開封の状態で常温保存なら約30日、冷蔵で約7日、冷凍で約4週間が目安です。開封後はできるだけ早く冷蔵保存し、早めに消費することが安全です。

田作りの基本情報

田作りは、もち米を蒸してつぶし、甘く煮た小豆や栗を混ぜ、田んぼの形に整えて作る和菓子です。季節・行事食として正月やひな祭りなどで楽しまれます。100gあたり約68kcalと低カロリーで、炭水化物（約15g）と食物繊維が含まれますが、ビタミン・ミネラルは限定的です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限は品質が保たれる期間で、未開封の市販品は製造日から約180日（約6か月）です。
  • 消費期限は安全に食べられる期限で、開封後は冷蔵保存で7日以内、冷凍保存で約4週間を目安にしてください。

保存方法の詳細

常温保存

未開封のパッケージは直射日光や高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所で保存すれば30日程度持ちます。開封後は2日以内に冷蔵へ移すことをおすすめします。

冷蔵保存

開封後は密閉容器やラップで包み、冷蔵庫（0〜5℃）に入れます。目安は7日以内です。長期保存したい場合は、できるだけ早く冷凍へ移行してください。

冷凍保存

小分けにしてラップで個別に包み、ジップロックなどの密閉袋に入れます。-18℃以下で保存し、約4週間（1か月）を目安に使用してください。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再加熱は中までしっかり温めます。

保存容器や包装のおすすめ

  • 密閉できるプラスチック容器または真空パック
  • ラップでしっかり包んで乾燥を防止
  • 冷凍時はジップロックに空気を抜いて入れる

季節別の注意点

夏場は高温になるため、購入後はすぐに冷蔵・冷凍へ移すことが重要です。冬場は常温でも比較的保存しやすいですが、湿度が高いとカビが生えやすくなるため、除湿に注意してください。

まとめ

田作りは未開封なら常温で約30日、冷蔵で約7日、冷凍で約4週間が目安です。開封後は必ず密閉し、できるだけ早く冷蔵で消費し、長期保存は冷凍が安全です。腐敗サインに注意し、適切な保存で季節の行事を安心して楽しみましょう。