結論：生プーアルは未開封で冷暗所に保管すれば約2年、開封後は密閉し冷蔵で6ヶ月以内に使い切るのが安全です。保存環境を整えるだけで風味と栄養を長く保てます。
生プーアルの基本情報
生プーアルは中国雲南省原産の未発酵（生）茶葉で、独特のフレッシュな香りと甘味が特徴です。乾燥度は約15%前後で、100gあたり約68kcalと低カロリーです。カテキンやポリフェノールが豊富に含まれ、抗酸化作用が期待できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる期間。未開封の生プーアルは、直射光と湿気を避けた状態で約2年が目安です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。茶葉は腐敗しにくい食品ですが、開封後は空気・湿気が入ると風味が劣化しやすくなるため、開封後6ヶ月以内に使用することを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存（室温）
直射日光・高温・湿気を避け、温度が15〜25℃の涼しい暗所に置きます。密閉容器に入れ、できるだけ空気を抜くと6ヶ月程度持ちますが、風味は徐々に落ちます。
冷蔵保存
冷蔵庫の野菜室（0〜5℃）に密閉容器で保管すると、開封後でも約6ヶ月の品質保持が期待できます。冷蔵は湿度が高くなるため、茶葉が湿気を吸わないようにシリカゲルや乾燥剤を併用すると効果的です。
冷凍保存
長期保存が必要な場合は、冷凍庫（-18℃以下）に入れます。密閉ジップロックや真空パックに入れ、空気を完全に抜くと最大2年まで風味を保てます。ただし、解凍時は常温でゆっくり戻し、結露が茶葉に付かないように注意してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 遮光性のあるビニール袋や金属製の密閉容器
- 真空パック機が利用できる場合は真空包装
- 乾燥剤（シリカゲル）を1袋入れる
- 使用頻度が高い場合は小分けにして保存し、開封ごとに新しい容器に移す
季節別の注意点
- 夏場：高温・高湿度になるため、必ず冷蔵または冷凍で保存し、結露対策を徹底。
- 冬場：室温が低くなるため、常温保存でも問題ないが、凍結しないように注意。
- 梅雨時期：湿度が上がりやすいので、乾燥剤の交換を忘れずに。
まとめ
生プーアルは保存環境が風味と栄養を左右します。未開封は暗く涼しい場所で約2年、開封後は密閉し冷蔵で6ヶ月以内に使い切るのがベストです。冷凍保存で最大2年持たせることも可能ですが、解凍時の結露に注意しましょう。正しい保存で、いつでもフレッシュな生プーアルの味わいを楽しんでください。
