ピーナッツバターは、開封後の保存が鍵です。冷蔵で約1週間、冷凍で1〜2か月保存できるので、適切に管理すれば長く美味しく使えます。
ピーナッツバターの基本情報
ピーナッツバターは落花生（ピーナッツ）をすりつぶしたペーストで、ナッツ類に分類されます。100gあたり約68kcalと低カロリーで、たんぱく質、ビタミンE、マグネシウムなどの栄養素を含みます。日本では千葉県などで生産されることが多いですが、産地は製品により異なるため、包装表示をご確認ください。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封の状態で保存できる期間。製造日から約12か月が一般的です（包装に記載の期限を優先）。
- 消費期限：開封後や腐敗が起こりやすい加工品に設定される期限。ピーナッツバターは常温保存が非推奨のため、開封後は必ず冷蔵し、1週間以内に使い切ることを目安にしてください。
保存方法の詳細
常温保存
未開封でも常温保存は推奨されません。高温になると油が酸化しやすく、風味が落ちます。
冷蔵保存
開封後はすぐに冷蔵庫へ。密閉容器に移し替えるか、元のジャーのフタをしっかり閉め、1週間程度を目安に使用してください。
冷凍保存
長期保存が必要な場合は、冷凍が有効です。密閉できるフリーザーバッグやプラスチック容器に小分けして入れ、1〜2か月以内に使い切ると品質が保てます。
保存容器・包装のおすすめ
- ガラス製ジャーは匂い移りが少なく、密閉性が高い。
- プラスチック容器は軽量で持ち運びに便利。
- 冷凍時は空気を抜いたフリーザーバッグを使用し、平らに広げて保存すると解凍が均一。
季節別の注意点
- 夏場：室温が上がりやすく油の酸化が進むため、開封後は特に早めに冷蔵。
- 冬場：冷蔵庫内が低温になりすぎると固くなることがあるので、使用前に室温に戻すと塗りやすくなります。
まとめ
ピーナッツバターは未開封であれば賞味期限が長く、開封後は冷蔵で約1週間、冷凍で1〜2か月保存が可能です。密閉と低温管理を徹底し、変色・異臭・カビ・過度な油分離といった腐敗サインに注意すれば、いつでも美味しく安全に楽しめます。
