パッガパオは、各国料理のひとつとして家庭でも手軽に楽しめる加工食品です。冷蔵で約5日、冷凍で約2か月と保存すれば、風味と栄養をしっかり保てます。

パッガパオの基本情報

パッガパオは、肉・野菜・調味料を混ぜ合わせた調理済みのレトルト・冷凍食品です。1食分（約200g）あたり約136kcal（100gあたり68kcal）で、タンパク質や食物繊維がバランスよく含まれています。保存期間が長く、忙しいときの食事に便利です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限は品質が保たれる期間で、開封前の未開封パッケージに記載されています。未開封のまま冷蔵保存すれば約5日、冷凍保存すれば約2か月が目安です。
  • 消費期限は安全に食べられる期限で、特に生鮮食材に適用されます。パッガパオは加工食品のため、主に賞味期限が表示されます。

保存方法の詳細

常温保存

未開封のレトルトタイプは常温で保存可能ですが、開封後は必ず冷蔵または冷凍に移す必要があります。常温での保存は、直射日光や高温多湿を避け、30℃以下の涼しい場所に保管してください。

冷蔵保存

開封後は密閉容器に移し、4℃前後の冷蔵庫で保存します。目安は5日以内です。長期間保存したい場合は、冷凍保存へ切り替えましょう。

冷凍保存

未開封の冷凍パックは-18℃以下で保存し、2か月以内に使用してください。開封後はすぐに小分けにし、密閉袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存します。

保存容器や包装のおすすめ

  • 開封後は、食品保存用ジップロックや密閉プラスチック容器を使用。
  • 冷凍保存時は、フリーザーバッグに平らに入れ、できるだけ空気を抜く。
  • レトルトパッケージは、湿気が入らないように乾燥した場所で保管。

季節別の注意点

夏場は常温保存が特に危険です。開封後はすぐに冷蔵・冷凍に移し、2時間以上室温に置かないようにしましょう。冬場は冷蔵庫の温度が低めになるため、凍結しやすいので、容器の底にタオルを敷くと便利です。

まとめ

パッガパオは、未開封のままなら常温保存が可能ですが、開封後は冷蔵で約5日、冷凍で約2か月が安全な保存期間です。密閉容器での保存、温度管理、季節ごとの注意点を守れば、風味と栄養を長く楽しめます。