結論：市販のパブロバは、常温で保存すると約3日、冷蔵で約5日、冷凍すれば約2か月保存可能です。開封後はなるべく早めに食べきり、冷凍保存する際は密閉容器に入れると風味が落ちにくくなります。
パブロバの基本情報
パブロバは、外側がサクサクしたメレンゲ、内側が柔らかいマシュマロ状の食感が特徴のデザートです。上にホイップクリームとフレッシュフルーツをトッピングするのが一般的です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、卵白のたんぱく質とフルーツのビタミンCが主な栄養源です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる目安の日付です。パブロバの場合、製造から約5日以内（冷蔵）を目安に設定されることが多いです。
- 消費期限：安全に食べられる最終日です。開封後は2日以内に食べきることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
メレンゲは乾燥しやすいため、湿度が低く、直射日光を避けた涼しい場所で最大3日まで保存できます。ただし、クリームやフルーツは常温では劣化が早くなるため、できるだけ冷蔵に移すことが望ましいです。
冷蔵保存
密閉容器またはラップで包み、冷蔵庫の野菜室（約4℃）に入れます。メレンゲは湿気を吸いやすいので、できるだけ乾燥した状態を保つために、容器の中に紙タオルを敷くと効果的です。冷蔵での保存目安は5日です。
冷凍保存
メレンゲ部分だけを冷凍し、クリームやフルーツは別に保存します。ラップでしっかり包み、ジップロックや密閉容器に入れれば、約2か月間品質を保てます。解凍は冷蔵庫で一晩かけて行い、食べる直前にクリームとフルーツを加えてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器（フタ付き）
- 食品保存用ラップ（伸縮性があり、空気を遮断）
- ジップロックバッグ（小分けにすると解凍時に便利）
- 紙タオルやシリコンシートで湿気吸収を防止
季節別の注意点
- 夏場：高温と湿度でメレンゲが柔らかくなりやすく、冷蔵保存が必須です。
- 冬場：室温が低い場合は常温保存でも比較的長持ちしますが、急激な温度変化は結露を招きやすいので注意。
まとめ
パブロバはデリケートなデザートですが、正しい保存方法を守れば常温で約3日、冷蔵で約5日、冷凍で約2か月と長く楽しめます。湿気・温度管理と、開封後はできるだけ早く食べ切ることが鮮度保持のポイントです。
