屋台の味は、手軽に本格的な屋台ラーメンの味わいが楽しめるインスタントラーメンです。未開封のままなら常温で約12か月、調理後は冷蔵で約3日、冷凍で約1か月保存できます。ここでは、賞味期限・消費期限の違い、最適な保存方法、腐敗の見分け方を詳しく解説します。
屋台の味の基本情報
・カテゴリ：加工食品（インスタントラーメン）
・特徴：麺は乾燥タイプ、スープは粉末・液体の二種が主流。風味を保つために真空包装が採用されています。
・栄養価（目安）：100gあたり約68kcal、たんぱく質4.5g、脂質2.1g、炭水化物10.2g。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は、食品の品質が保証される期間です。未開封の屋台の味は、製造日から約12か月が目安です。
・消費期限は、衛生上の安全が保証される期間です。調理後のラーメンは、冷蔵保存の場合は約3日以内に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温（未開封）：直射日光・高温多湿を避け、15〜25℃の涼しい場所で保存。賞味期限は約12か月。
- 冷蔵（調理後）：調理後は速やかに冷まし、密閉容器に入れて3日以内に消費。温度は0〜5℃が目安。
- 冷凍（調理後）：冷蔵保存が難しい場合は、調理後すぐに小分けにしてラップで包み、-18℃以下で保存。約1か月で品質が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
未開封は元の真空パックのままが最適です。開封後は、食品保存用ジップロックや密閉容器に移し替えると、湿気・臭いの混入を防げます。冷凍保存の際は、ラップで個別に包んでからフリーザーバッグに入れると、解凍時の水分が出にくくなります。
季節別の注意点
- 夏場：高温になるとパッケージ内部の油分が酸化しやすくなるため、なるべく早く消費。
- 冬場：低温でも湿度が高いとカビが生えやすいので、保存場所の換気を心がける。
まとめ
屋台の味ラーメンは、未開封であれば常温で約12か月、調理後は冷蔵で約3日、冷凍で約1か月保存可能です。適切な容器と温度管理で、風味と栄養をしっかりキープしましょう。
