ナッツ&フルーツは、手軽に栄養が摂れるスナックとして人気ですが、正しい保存方法を守らないと風味や栄養が劣化しやすくなります。ここでは、賞味期限の目安と保存のポイントをまとめました。
ナッツ&フルーツの基本情報
「ナッツ&フルーツ」は、ローストしたナッツと乾燥フルーツをミックスした食品です。主にビタミンE、食物繊維、ミネラルが含まれ、100gあたり約68kcalと表示されています。脂質は主に不飽和脂肪酸で、適量の摂取が健康的です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
賞味期限は「美味しさが保証される期間」、消費期限は「安全に食べられる最終日」を示します。ナッツ&フルーツは常温保存が可能な加工食品のため、通常は賞味期限が設定されます。未開封の状態で製造日から約12か月が目安です。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光や高温多湿を避け、30℃以下の涼しい場所で保存します。開封後は密閉容器に移し替え、できるだけ空気を抜くと酸化を抑えられます。
冷蔵保存
冷蔵庫の野菜室で保存すれば、風味の劣化を約90日まで遅らせられます。温度は0〜5℃が理想です。
冷凍保存
長期保存が必要な場合は、ジップロックや真空パックで密封し、-18℃以下の冷凍庫に入れます。品質は約24週間（約6か月）保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
・ジップロック式の密閉袋
・真空パック機があれば真空包装
・アルミ箔や耐光性のプラスチック容器は光酸化を防止
季節別の注意点
夏場は特に温度上昇で酸化が早まるため、冷蔵または冷凍での保存が推奨されます。冬場は常温でも比較的安定しますが、湿度が高いとカビのリスクがあるので除湿に注意してください。
まとめ
ナッツ&フルーツは正しい保存で風味と栄養を長く保てます。未開封は常温で12か月、開封後は冷蔽で90日、冷凍で24週間が安全な目安です。密閉容器と適切な温度管理で、いつでも美味しく楽しみましょう。
