結論から言うと、なとりは未開封で常温保存でも約12か月、開封後は冷蔵で約3か月、冷凍すればさらに長持ちさせることが可能です。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを詳しく解説します。
なとりの基本情報
「なとり」は珍味・乾物に分類される加工食品です。乾燥させた鶏肉や鶏皮を甘辛く味付けしたもので、独特の香ばしさと食感が特徴です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、たんぱく質やビタミンB群が含まれますが、塩分がやや高めです。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は「美味しさが保証される期限」。未開封のなとりは製造日から約12か月が目安です。
・消費期限は「安全に食べられる期限」ですが、乾物は通常消費期限が設定されないことが多く、賞味期限が主に表示されます。
保存方法の詳細
- 常温保存（直射日光・高温多湿を避ける）: 未開封のままなら約12か月。開封後は湿気が入らないよう密閉し、できるだけ早めに使用。
- 冷蔵保存（0〜5℃）: 開封後は密閉容器に入れ、約3か月以内に消費。冷蔵にすると風味の劣化が遅くなる。
- 冷凍保存（-18℃以下）: 開封後でも密閉袋に入れ、約24か月保存可能。解凍は冷蔵で自然解凍すると風味が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉容器（ジッパー付きプラスチック容器）や真空パックが最適です。
・アルミ箔やビニール包装は湿気を防げるため、未開封のまま保存する際に有効です。
季節別の注意点
夏場は常温でも温度が上がりやすく、湿度が高くなるため、開封後は必ず冷蔵または冷凍で保存してください。冬場は常温でも比較的安定しますが、結露が起きないように包装をしっかり閉じておくことが重要です。
まとめ
なとりは未開封で常温保存でも約12か月、開封後は冷蔵で約3か月、冷凍で最大24か月と長期保存が可能です。湿気・直射日光を避け、密閉容器で管理すれば、風味と栄養を損なわずに楽しめます。詳しい保存のコツや腐敗サインは以下をご参照ください。
※他の保存情報が知りたい方は、[[ホテイやきとり塩味（缶詰）の賞味期限と正しい保存方法｜長持ちのコツ（冷凍食品）]]や[[カフェコン（カフェ）の賞味期限と正しい保存方法（調味料）]]をご覧ください。
