キャンディチーズは、乳製品・卵・豆腐を組み合わせたユニークな加工乳です。冷蔵保存が基本で、正しい管理をすれば美味しさと栄養を長く保てます。
キャンディチーズの基本情報
・分類：乳加工品（乳製品）
・主成分：牛乳、卵、豆腐
・エネルギー：100gあたり約68kcal
・特徴：柔らかく甘みがあり、デザートやおつまみに幅広く利用できます。
賞味期限と消費期限の違いと目安
賞味期限は品質が保たれる目安で、開封前は製造日から約30日です。開封後は食感や風味が変わりやすくなるため、消費期限は開封後7日以内としています。
保存方法の詳細
常温
常温保存は推奨されません。温度が上がると細菌増殖が早くなり、品質が急速に低下します。
冷蔵（0〜5℃）
- 未開封：製造日から約30日
- 開封後：7日以内に使用
冷蔵庫の野菜室やチーズ専用コンパートメントに入れ、温度変化の少ない場所で保管してください。
冷凍（-18℃以下）
- チーズ部分：1〜2ヶ月保存可能
冷凍保存は食感がやや変わりますが、長期保存が必要なときに有効です。解凍は冷蔵庫内で自然解凍し、再冷凍は避けてください。
保存容器・包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器またはジップロックバッグ
・元の包装を残す場合は、ラップで二重に密封
・使用後は必ず清潔なスプーンやカッターで取り出す
季節別の注意点
- 夏場（25℃以上）では冷蔵庫の温度が上がりやすく、開封後は3日以内に消費することを目安に。
- 冬場は冷蔵庫内が低温になりすぎないよう、野菜室に入れると温度が安定しやすい。
まとめ
キャンディチーズは冷蔵保存が基本で、未開封は約30日、開封後は7日以内に食べ切るのが安全です。冷凍保存で1〜2ヶ月延長可能ですが、解凍後は再冷凍を避けましょう。適切な容器と密閉で、風味と栄養をしっかりキープできます。
