結論から言うと、クックドゥは未開封のまま常温で約12か月保存でき、開封後は冷蔵で5日以内に食べ切るのが安全です。正しい保存環境と注意点を守れば、いつでも美味しく食べられます。
クックドゥの基本情報
クックドゥはレトルト加工食品で、加熱殺菌されたパウチに入っています。1食分（約100g）あたり約68kcalと低カロリーで、保存性が高いのが特徴です。調理の手間が省け、常備食として家庭やオフィスで重宝されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
レトルト食品は「賞味期限」が表示されます。賞味期限は品質が保たれる目安であり、未開封であれば常温で約12か月が一般的です。開封後は食材が空気に触れるため、賞味期限は適用されず、冷蔵保存で5日以内に消費することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
未開封のパウチは直射日光や高温多湿を避け、15〜25℃の涼しい場所で保存してください。パウチが膨らんだり破損したりしないよう、重いものの上に置くのは避けましょう。
冷蔵保存
開封後はすぐにパウチから内容物を別容器に移し、密閉できるプラスチック容器やガラス瓶に入れ替えてから冷蔵庫（0〜5℃）で保存します。保存期間は目安として5日以内です。
冷凍保存
レトルト食品は冷凍保存も可能ですが、食感や風味が変わることがあります。冷凍する場合は、開封後に小分けにしてジップロックなどの耐冷袋に入れ、-18℃以下で最大1か月保存できます。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再加熱してください。
保存容器や包装のおすすめ
・未開封はパウチのまま保存し、破損防止のために段ボールや紙箱に入れる。
・開封後は食品保存容器（プラスチックまたはガラス）に移し替えて密閉。
・冷凍する際は耐冷ジップロックやフリーザーバッグを使用し、空気をしっかり抜く。
季節別の注意点
夏場は常温が30℃を超えることがあるため、特に直射日光を避け、できるだけ涼しい場所に保管してください。冬場は凍結の心配はありませんが、急激な温度変化は包装の劣化を招くことがあります。
まとめ
クックドゥはレトルト加工のため、未開封で常温約12か月保存可能です。開封後は速やかに冷蔵し、5日以内に食べ切るのが安全です。保存容器を適切に選び、季節ごとの温度管理に気を付ければ、いつでも美味しく栄養を摂取できます。
