結論：キッズプレートは提供直後に食べるのがベストですが、持ち帰りの場合は冷蔵で2日以内、冷凍で1か月以内に食べ切ると安全です。保存方法を守れば、栄養価や味をできるだけ保つことができます。
キッズプレートの基本情報
キッズプレートは、ファミリーレストランが子ども向けに提供するセットメニューです。主にご飯、肉（または魚）・野菜・デザートがバランス良く組み合わされています。1食あたりのエネルギーは約68kcal/100gと、子どもの成長に配慮したカロリー設定がされています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：食品の品質が保たれる目安です。キッズプレートは調理後すぐに提供されるため、賞味期限は「提供日」から数えて2日以内（冷蔵保存）とされています。
- 消費期限：安全に食べられる最終日です。持ち帰りした場合は、冷凍保存で最大1か月以内に消費することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
調理後30分以上経過したものは常温での保存は避けてください。細菌増殖が急速に進むため、食中毒リスクが高まります。
冷蔵保存（0〜5℃）
密閉容器に入れ、できるだけ早く冷蔵庫へ移すと、約2日間は品質を保てます。保存期間が延びるほど、食感や味が劣化しやすくなる点に注意してください。
冷凍保存（-18℃以下）
個別にラップで包み、フリーザーバッグや密閉容器に入れると、約1か月間品質を保てます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを利用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器（容量200〜300ml）
- 耐熱ラップでしっかり包む
- フリーザーバッグは空気を抜いて密封
季節別の注意点
夏場は特に細菌の増殖が早くなるため、提供後30分以内に冷蔵・冷凍へ移すことが重要です。冬場は温度管理が緩くなりがちなので、冷蔵庫の温度が5℃以下に保たれているか定期的に確認しましょう。
まとめ
キッズプレートは子どもの栄養バランスを考慮したメニューですが、保存期間を守らないと品質低下や食中毒のリスクが高まります。冷蔵で2日以内、冷凍で1か月以内に消費し、密閉容器で保存することが長持ちのコツです。
