結論から言うと、Kit Oisixは開封後すぐに冷蔵保存し、冷凍保存すれば2〜3か月間鮮度を保てます。常温保存は避け、適切な容器に入れることで食感・栄養を損なわずに楽しめます。
Kit Oisixの基本情報
Kit Oisixは、主にその他・肉・魚などの食材を組み合わせたミールキット（加工食品）で、家庭で手軽に栄養バランスの取れた食事を作れるよう設計されています。使用される食材は日本各地で調達され、季節に合わせたラインナップが特徴です。パッケージは真空包装や個別の密閉容器が多く、保存性を高める工夫が施されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
Kit Oisixの表示は「賞味期限」が基本です。賞味期限は品質が保証される期間であり、適切に保存すれば期限を過ぎても安全に食べられることがあります。一方、開封後は「消費期限」として、開封日からの目安が必要です。
- 未開封・冷蔵保存：製造日から約30日が目安（パッケージに記載の賞味期限）
- 未開封・冷凍保存：製造日から約90日が目安
- 開封後・冷蔵保存：5〜7日以内に使用
- 開封後・冷凍保存：2〜3か月以内に使用
保存方法の詳細
常温保存
Kit Oisixは真空包装や冷凍・冷蔵専用のパックが多く、常温での保存は推奨されません。特に肉・魚が含まれるキットは、常温での保存により細菌増殖のリスクが高まります。
冷蔵保存
開封後はすぐに冷蔵庫（0〜5℃）に移し、できるだけ空気に触れさせないように密閉容器に入れます。野菜はペーパータオルで軽く包むと余分な水分が吸収され、食感が保たれます。
冷凍保存
未開封のままであれば、冷凍庫（-18℃以下）に入れるだけで約90日保存可能です。開封後は、余った食材や調理済みの料理を小分けにし、フリーザーバッグや耐冷容器に入れて空気を抜き、2〜3か月以内に使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 真空パックはそのまま冷凍でも問題ありませんが、長期保存時は二重包装をするとさらに安全です。
- 開封後は、密閉できるプラスチック容器やジッパーバッグを使用し、空気をできるだけ抜く。
- 野菜は乾燥を防ぐためにペーパータオルで包み、容器の底に敷く。
- 肉・魚は解凍前に冷蔵庫で自然解凍し、再凍結は避ける。
季節別の注意点
季節ごとに Kit Oisix に含まれる主食材が変わります。夏は生その他が多くなるため、保存時の水分管理が重要です。冬は根菜やその他が増えるため、冷凍保存での品質保持に注意し、解凍後は早めに調理しましょう。
まとめ
Kit Oisixは未開封のまま冷蔵で約30日、冷凍で約90日保存可能です。開封後は冷蔵で5〜7日、冷凍で2〜3か月を目安にし、密閉容器での保存と温度管理を徹底すれば、栄養と食感を長く楽しめます。
