ハウピアはココナッツミルクとコーンスターチで作る、オセアニアを代表する甘くて滑らかなデザートです。保存方法を間違えると風味が落ちやすく、食中毒のリスクもあるため、正しい保存期間とポイントを押さえておくことが重要です。

ハウピアの基本情報

ハウピアは主にココナッツミルク、砂糖、コーンスターチ（またはタピオカ粉）で作られ、冷やして固めたデザートです。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンEや中鎖脂肪酸が含まれますが、保存料が入っていない手作りタイプは特に保存に注意が必要です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

市販のパック入りハウピアは「賞味期限」が表示されますが、開封後は消費期限が適用されます。未開封の状態であれば、製造日から約180日（6か月）以内が目安です。開封後は冷蔵で7日以内に食べ切ることを推奨します。

保存方法の詳細

常温保存

常温での保存は推奨しませんが、どうしても置く場合は2時間以内に冷蔵へ移すことが安全です。

冷蔵保存

開封後は密閉容器に移し、5〜7℃に設定した冷蔵庫で保存します。目安は7日以内です。

冷凍保存

長期保存したい場合は、平らなトレイに広げて急速冷凍し、保存袋に入れ替えてから冷凍庫へ。保存期間は約2か月が安全です。再冷凍は避け、解凍は冷蔵で行いましょう。

保存容器や包装のおすすめ

・開封後はプラスチック製の密閉容器またはジップロック袋を使用
・冷凍時は空気をできるだけ抜いたフリーザーバッグが最適
・直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保管

季節別の注意点

夏場は特に温度管理が重要です。冷蔵庫の温度が上がりやすいため、保存容器を二重にするか、冷蔵庫の奥で保管すると効果的です。冬場でも冷凍庫の温度が不安定になることがあるので、定期的に温度チェックを行いましょう。

まとめ

ハウピアは保存が甘いと風味が落ちやすく、食感も変わります。未開封は約180日、開封後は冷蔵で7日、冷凍で2か月を目安に管理し、密閉容器と適切な温度管理で鮮度を保ちましょう。詳しい保存のコツは下記のポイントをご参照ください。

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