ギリシャ風ヨーグルトは、濃厚でタンパク質が豊富な乳製品です。賞味期限は未開封で約2週間、開封後は冷蔵で1週間以内に食べ切るのが安全です。冷凍保存すれば1〜2ヶ月持ちますので、余った分は上手に保存して長持ちさせましょう。
ギリシャ風ヨーグルトの基本情報
ギリシャ風ヨーグルトは、通常のヨーグルトから乳清（ホエー）を取り除き、濃厚な食感に仕上げた加工乳製品です。100gあたり約64kcalで、タンパク質が約10gと高めです。カルシウムやビタミンB2も含み、朝食やプロテイン補給に最適です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、未開封の状態で品質が保たれる期間です。製造日から約14日が目安です。
・消費期限は、開封後や保存状態が変化した際に安全に食べられる期限です。開封後は冷蔵で7日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
- 常温：要冷蔵です。常温に放置すると数時間で品質が劣化し、細菌増殖のリスクがあります。
- 冷蔵（0〜5℃）：未開封は賞味期限まで、開封後はラップや密閉容器で保存し、7日以内に使用してください。
- 冷凍（-18℃以下）：1〜2ヶ月保存可能です。凍結すると食感がやや変わりますが、スムージーや料理に利用すれば問題ありません。解凍は冷蔵でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は、元の容器に蓋をしっかり閉めるか、密閉できるプラスチック容器に移し替えて保存します。ラップで表面を覆うと空気接触を減らせます。
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。購入後すぐに冷蔵庫へ入れ、外出時は保冷バッグに入れると安心です。冬場でも冷蔵庫の温度が上がりやすい場合があるので、定期的に温度チェックを行いましょう。
まとめ
ギリシャ風ヨーグルトは未開封で約2週間、開封後は冷蔵で7日以内、冷凍で1〜2ヶ月保存できます。密閉容器での保存、直射日光・高温の回避が長持ちのコツです。腐敗サインに注意し、安心して美味しく活用してください。
