結論：韓国餅は、未開封の真空包装で常温保存なら約6か月、開封後は冷蔵で5〜7日、冷凍で1〜2か月が目安です。保存容器や温度管理を工夫すれば、風味と食感を長く楽しめます。
韓国餅の基本情報
韓国餅（トゥック）は、主にもち米やグルテン米粉を蒸して作る韓国の伝統的な餅です。甘いものから savory なものまでバリエーションが豊富で、祭事や日常の食卓に欠かせません。100gあたり約68kcalと低カロリーで、炭水化物が中心ですが、食物繊維やビタミンB群も含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限（未開封）：真空包装や密封パックの場合、製造日から約6か月が一般的です。風味の劣化が主な判断基準です。
- 消費期限（開封後）：開封した韓国餅は、冷蔵保存で5〜7日以内に食べ切ることが推奨されます。特に生餅は微生物増殖が早いため、期限を守りましょう。
保存方法の詳細
常温保存
未開封の真空包装であれば、直射日光と高温を避け、湿度の低い涼しい場所（15〜20℃）で保存すれば約6か月持ちます。開封後は必ず冷蔵へ移すこと。
冷蔵保存
開封後は、乾燥や湿気を防ぐためにラップで密閉し、密閉容器に入れます。冷蔵庫のチルド室（0〜5℃）が最適で、5〜7日以内に消費してください。
冷凍保存
長期保存したい場合は、食べやすいサイズにカットし、ラップで個別に包んでからジッパー付きフリーザーバッグに入れます。-18℃以下で保存し、1〜2か月以内に使用すると食感と風味が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
- 真空シーラー：空気を抜くことで酸化と乾燥を防止。
- 密閉プラスチック容器：蓋がしっかり閉まるものを選び、冷蔵・冷凍共に使用可。
- ラップ＋アルミホイル：特に冷凍時に二重に包むと霜焼け防止に効果的。
季節別の注意点
- 夏場（30℃以上）：常温保存は避け、開封後は必ず冷蔵へ。
- 冬場（0℃付近）：冷蔵庫の温度が低すぎると硬くなるので、チルド室か野菜室の上段に置く。
- 梅雨時期：湿度が高くなるため、ラップでしっかり覆い、容器の密閉を徹底。
まとめ
韓国餅は保存環境に敏感ですが、未開封の状態で常温保存は約6か月、開封後は冷蔵で5〜7日、冷凍で1〜2か月が目安です。密閉容器・ラップで湿気・空気を遮断し、温度管理を徹底すれば、風味と食感を長く楽しめます。疑わしい場合は「変色」「異臭」などの腐敗サインに注意し、無理に食べずに廃棄してください。
