掛川茶は、適切に保存すれば長期間その香りと風味を楽しめます。未開封で約12か月、開封後は約6か月を目安に、湿気・光・高温を防ぐ保存がポイントです。
掛川茶の基本情報
掛川茶は日本の緑茶の一種で、乾燥させた茶葉を使用します。カテキンやビタミンC、カフェインが含まれ、100gあたり約68kcalと低カロリーです。香り高く、渋みがほどよくバランスの取れた味わいが特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限は品質が保たれる期間で、未開封の掛川茶は製造日から約12か月です。
- 消費期限は安全性が保証される期間ですが、乾燥茶葉は腐敗リスクが低いため、通常は賞味期限と同等に扱われます。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光・高温・湿気を避け、密閉容器に入れて暗所で保管すれば、未開封は6〜12か月、開封後は6か月程度持ちます。
冷蔵保存
冷蔵庫の野菜室やチルド室は温度が安定しているため、開封後でも12か月程度の品質保持が期待できます。ただし、他の食品の匂いが移らないように密閉容器を使用してください。
冷凍保存
乾燥茶葉は冷凍保存が必須ではありませんが、長期保存（12か月以上）したい場合は、真空パックに入れ冷凍すると風味の劣化を抑えられます。解凍は常温で自然に行い、急激な温度変化は避けましょう。
保存容器や包装のおすすめ
- 光を通さないアルミ箔や遮光性のあるジッパー付きビニール袋。
- 真空パックや密閉できるガラス瓶。
- 使用頻度が高い場合は、少量ずつ小分けにして保存。
季節別の注意点
- 夏季は湿度が高くなるため、特に密閉容器と除湿剤の併用が有効です。
- 冬季は低温で保存しやすいですが、凍結による結露に注意し、容器の蓋をしっかり閉めましょう。
まとめ
掛川茶は乾燥した茶葉なので、光・湿気・高温を防げば未開封で約12か月、開封後でも約6〜12か月は美味しく飲めます。密閉容器に入れ、暗く涼しい場所で保管するのが最も効果的です。正しい保存で、いつでも香り高い掛川茶を楽しみましょう。
