青草茶は台湾で古くから親しまれるハーブティーです。未開封の状態であれば製造日から約12か月、開封後は冷蔵で約6か月、冷凍で約12か月保存できます。正しい保存方法を実践すれば、風味と栄養を長く楽しめます。
青草茶の基本情報
青草茶は、シソ科やセリ科など複数の野草を乾燥・抽出した飲料で、台湾では夏の熱中症予防や食後のさっぱりした飲み物として親しまれています。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCやカリウム、ポリフェノールが含まれ、抗酸化作用が期待されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は風味や品質が保証される期間で、未開封の乾燥青草茶は製造日から約12か月が目安です。
・消費期限は安全性が保証される期間で、開封後は冷蔵保存の場合は約6か月、冷凍保存の場合は約12か月を目安にしてください。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光や高温・多湿を避け、密閉容器に入れて風通しの良い涼しい場所に保管すれば、未開封の状態で最大1か月は品質を保てます。
冷蔵保存
開封後は必ず密閉容器に移し、冷蔵庫（0〜5℃）で保存してください。風味の低下を防ぐため、できるだけ早めに飲み切るのが望ましいですが、保存期間は約6か月です。
冷凍保存
長期保存したい場合は、開封後に小分けにして密閉フリーザーバッグに入れ、-18℃以下の冷凍庫で保存します。冷凍状態で約12か月は品質を維持できますが、解凍時は冷蔵庫で自然解凍し、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるガラス瓶やプラスチック容器
・遮光性のあるジップロックバッグ（湿気対策）
・開封後はできるだけ空気を抜いて保存することで酸化を防止
季節別の注意点
夏場は湿度が高くなるため、常温保存は特に注意が必要です。冷蔵・冷凍保存を活用し、湿気が入らないように密閉容器を使用してください。冬場は低温で保存しやすくなりますが、急激な温度変化は結露の原因になるため、容器の温度を一定に保つよう心がけましょう。
まとめ
青草茶は未開封であれば製造日から約12か月、開封後は冷蔵で約6か月、冷凍で約12か月保存可能です。直射日光・湿気を避け、密閉容器に入れることが鮮度と栄養を保つ鍵です。正しい保存で、いつでもさっぱりとした味わいを楽しみましょう。
