結論：市販の未開封ボトルは常温で12か月程度保存可能ですが、開封後は必ず冷蔵し、1〜3日以内に飲み切るのが安全です。自宅で作る場合は、タピオカは冷蔵で1〜2日、冷凍で約1か月保存できます。
珍珠奶茶の基本情報
珍珠奶茶（バブルティー）は、甘いミルクティーに黒糖タピオカ（珍珠）を加えた台湾発の飲料です。市販品はペットボトルや缶で販売され、保存料や酸化防止剤が添加されていることが多いです。自宅で作る場合は、紅茶・ミルク・砂糖・タピオカを組み合わせます。
栄養価は100gあたり約68kcalで、主に炭水化物（タピオカ）と脂質・たんぱく質（ミルク）から構成されます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる目安。未開封の市販ボトルは製造日から約12か月が一般的です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。開封後は冷蔵で1〜3日以内に飲み切ることが推奨されます。
- 自家製の場合：タピオカは常温で2〜4時間、冷蔵で1〜2日、冷凍で約1か月保存可能です。
保存方法の詳細
常温保存
未開封の市販ボトルは直射日光と高温を避け、20〜25℃の涼しい場所で保存すれば賞味期限まで問題ありません。自家製はタピオカがすぐに劣化するため、2時間以内に冷蔵へ移すことが必須です。
冷蔵保存
開封後は必ず密閉容器に移し、4℃以下の冷蔵庫で保管します。市販品は1〜3日、手作りは1〜2日が目安です。
冷凍保存
タピオカだけを別容器に入れ、冷凍庫（-18℃）で保存すれば約1か月持ちます。ミルクティー自体は風味が落ちやすいため、冷凍はおすすめしません。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるガラス瓶やプラスチック容器（フタがしっかり閉まるもの）
- タピオカは乾燥しやすいので、少量の水を加えて密封すると柔らかさが保てます
- 市販ボトルは開封後は必ずキャップをしっかり閉め、ラップで二重に密封すると酸化を防げます
季節別の注意点
- 夏場：常温保存は特に避け、開封後はすぐに冷蔵。タピオカが柔らかくなる速度が速くなるため、2時間以内に冷やすことが重要です。
- 冬場：室温が低めでも、直射日光は避ける。冷蔵庫の温度が低すぎるとタピオカが硬くなるので、4℃前後を保ちましょう。
まとめ
珍珠奶茶は未開封の市販品であれば常温保存でも長期間保てますが、開封後は必ず冷蔵し、1〜3日以内に消費するのが安全です。自宅で作る場合はタピオカの劣化が早いため、常温放置は2時間以内、冷蔵で1〜2日、冷凍で約1か月を目安に管理しましょう。正しい容器選びと季節に応じた温度管理で、いつでも美味しいバブルティーを楽しめます。
