中期離乳食は、離乳期の赤ちゃんに必要な栄養を手軽に摂取できる加工食品です。未開封の状態で約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日以内に使用するのが安全です。ここでは賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方まで詳しく解説します。

中期離乳食の基本情報

中期離乳食は、離乳食・幼児食に分類される加工品です。主に野菜、肉、魚、豆類などをすりつぶし、加熱・殺菌したものが多く、1食分（約100g）あたり約68kcalのエネルギーを含みます。赤ちゃんの成長段階に合わせて、食感がやや粗めで、栄養バランスが考慮されています。

賞味期限・消費期限の違いと目安

  • 賞味期限（未開封）：製造日から約12か月以内が一般的です。品質が保たれる期間の目安です。
  • 消費期限（開封後）：開封後は冷蔵で3〜5日以内に使用することが推奨されます。細菌増殖のリスクが高まるため、早めに消費してください。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

未開封のパッケージは直射日光や高温・多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管します。賞味期限までの期間は約12か月です。

冷蔵保存（開封後）

開封したらすぐに密閉容器に移し替え、冷蔵庫の野菜室（0〜5℃）で保管します。目安は3〜5日以内です。

冷凍保存（長期保存）

大量に作り置きしたい場合は、使い切れない分を小分けにし、フリーザーバッグや密閉容器に入れて-18℃以下で保存します。品質保持の目安は1か月以内です。

保存容器や包装のおすすめ

  • 開封後はプラスチック製の密閉容器かジップロック袋を使用。
  • 冷凍する際は、空気をできるだけ抜いたフリーザーバッグを選び、ラベルに保存日を記入。
  • 常温保存は、元のパッケージを破損させないように保管。

季節別の注意点

夏場は高温になるため、開封後はなるべく早く冷蔵・冷凍に移すことが重要です。冬場は冷蔵庫内が低温になるため、凍結しないように温度管理に注意してください。

まとめ

中期離乳食は未開封で約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日以内に使用するのが安全です。保存容器は密閉できるものを選び、季節に応じた温度管理を徹底すれば、赤ちゃんに安心して栄養を届けられます。