後期離乳食は、赤ちゃんが自立して食事を楽しめるように設計された離乳食・幼児食です。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍での安全な保存方法をまとめました。正しい保存で栄養と風味を長く保ち、安心して毎日の食事に活用しましょう。
後期離乳食の基本情報
後期離乳食は、離乳ステージ6〜8か月頃（約7〜9か月）に適した、食感がやや固めで栄養バランスが整った加工食品です。主に米・その他・肉・魚などをすりつぶし、加熱・滅菌処理を施した商品で、1食あたり約68kcal（100gあたり）とエネルギー密度が低めです。保存性を高めるために、真空包装や低温殺菌が一般的に行われています。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造日から品質が保たれる目安です。未開封の後期離乳食は、製造日から30日以内が一般的です。
・消費期限は、開封後や保存状態が変わった場合に安全に食べられる期限です。開封後は7日以内に使用し、異常がないか必ず確認してください。
保存方法の詳細
- 常温保存：未開封で未使用の場合、直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で2〜4時間以内に冷蔵へ移すのが安全です。
- 冷蔵保存：開封前でも、開封後でも、密閉容器に入れたうえで0〜5℃の冷蔵庫に入れます。目安は7日以内です。
- 冷凍保存：長期保存したいときは、個包装のまままたはジップロックに入れ、-18℃以下の冷凍庫へ。保存期間は約2か月が安全です。
保存容器や包装のおすすめ
・真空パックやジップロックは空気を遮断し、酸化や乾燥を防ぎます。
・ガラス製またはプラスチック製の密閉容器は、電子レンジでも使用できるものを選びましょう。
・冷凍保存時は、1回分ずつ小分けにすると解凍時に余分な加熱がなく、栄養ロスを抑えられます。
季節別の注意点
夏場は室温が上がりやすく、常温での放置時間が短くなります。特に30℃以上になる日は、開封後は必ずすぐに冷蔵・冷凍へ移すようにしてください。冬場は冷蔵庫の温度が低すぎないよう、5℃前後に保つことがポイントです。
まとめ
後期離乳食は、正しい保存で栄養と安全性を長く保つことができます。未開封は30日以内、開封後は7日以内に使用し、常温は2〜4時間以内に冷蔵へ移すのが目安です。冷凍保存で約2か月持たせられるので、余った分は上手に活用しましょう。安全に配慮した保存方法で、赤ちゃんの食事を楽しく、そして安心に。
