ドゥルセデレチェは甘くとろけるその他で、保存方法を誤ると風味が落ちやすくなります。ここでは未開封・開封後の賞味期限目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法を具体的に紹介します。

ドゥルセデレチェの基本情報

ドゥルセデレチェは加熱した練乳に砂糖を加えて作る、濃厚な甘味のその他です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、カルシウムやビタミンB2が含まれます。保存性は高いものの、開封後は酸化や微生物の増殖に注意が必要です。

賞味期限・消費期限の違いと目安

・賞味期限は風味・品質が保証される期間です。未開封の缶や瓶は製造日から約12か月が目安です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後は冷蔵保存で約14日以内に使用するのが安全です。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

直射日光や高温を避け、湿度の低い涼しい場所（15〜20℃）で保管すれば、賞味期限まで品質を保てます。

冷蔵保存（開封後）

開封後は密閉容器に移し、2〜4℃の冷蔵庫で保存します。目安は約14日です。使用前に表面に薄い膜ができた場合は、軽くかき混ぜてから使用してください。

冷凍保存（長期保存）

冷凍可能な容器（ジップロックや密閉プラスチック容器）に小分けし、-18℃以下で保存します。保存期間は約3か月が安全です。解凍は冷蔵庫内でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。

保存容器や包装のおすすめ

・未開封は紙箱や金属缶のまま保管。
・開封後は空気を遮断できるガラス瓶やプラスチック容器を使用。
・冷凍する場合はフリーザーバッグに空気を抜いて密封。

季節別の注意点

夏場は室温が上がりやすく、未開封でも品質劣化が早まります。特に30℃以上になる時期は、常温保存期間を10%短縮し、できるだけ冷暗所で保管してください。冬場は逆に凍結しにくくなるため、冷蔵保存での温度管理が重要です。

まとめ

ドゥルセデレチェは未開封で約12か月、開封後は冷蔵で約14日、冷凍で約3か月が目安です。密閉容器での保存、直射光・高温の回避、季節に応じた温度管理を徹底すれば、甘さと風味を長く楽しめます。