Cook Do香味ペーストは、未開封のままであれば約12か月、開封後は冷蔵で約3か月保存できる調味料ペーストです。正しい保存方法と腐敗の見分け方を把握すれば、風味と栄養を長く保てます。
Cook Do香味ペーストの基本情報
Cook Do香味ペーストは、複数の香味野菜や調味料をブレンドした加工食品です。主成分は野菜エキス、油脂、塩分、糖類で、保存料や酸化防止剤が少量添加されています。1袋（約200g）あたりのエネルギーは約150kcal、たんぱく質は2g、脂質は8g、炭水化物は12g程度です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は製造日から未開封で約12か月が一般的です。風味が落ちる前の目安です。
・消費期限は開封後の保存状態により変わりますが、冷蔵で約3か月以内に使用することが安全です。
保存方法の詳細
常温保存（未開封）：直射日光と高温を避け、15〜25℃程度の涼しい場所で保存すれば、製造日から約12か月持ちます。
冷蔵保存（開封後）：開封後は必ずフタをしっかり閉め、0〜5℃の冷蔵庫で保存してください。目安は開封後約90日（3か月）です。
冷凍保存（長期保存）：品質をできるだけ保ちたい場合は、密閉できるジップロックや耐冷容器に移し替えて-18℃以下で保存します。保存期間は約6か月が目安です。ただし、解凍後は再冷凍を避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は必ず密閉容器（プラスチック容器やガラス瓶）に移す。
- 空気が入らないようにラップで表面を覆うと酸化を抑えられます。
- 冷凍する際は、1回分ずつ小分けにしておくと解凍時に便利です。
季節別の注意点
夏場は常温保存が長時間続くと品質低下が早まります。特に30℃以上になる日は、開封前でも冷蔵保存に切り替えることをおすすめします。冬場は常温でも比較的安定しますが、湿度が高いと容器内に結露が生じやすくなるため、乾燥した場所で保管してください。
まとめ
Cook Do香味ペーストは未開封で約12か月、開封後は冷蔵で約3か月、冷凍で約6か月保存可能です。密閉・低温・直射光回避の3つのポイントを守り、腐敗サイン（変色・異臭・ぬめり・カビ）に注意すれば、いつでも風味豊かな料理に活用できます。
