ピサンゴレンは、バナナを揚げた甘くて香ばしい東南アジアのデザートです。冷蔵・冷凍での正しい保存方法を守れば、数週間から数か月間美味しさを保てます。ここでは、賞味期限の目安と安全に保存するための具体的な手順を解説します。
ピサンゴレンの基本情報
・主な原料：熟したバナナ（果物）に小麦粉・砂糖・ココナッツミルクを加えて揚げた料理
・カロリー：100gあたり約68kcal（エネルギー源は炭水化物）
・食感：外はカリッと、中はホクホクした甘みが特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、風味や食感が最も良い状態で食べられる期間です。未開封の市販パックは、製造日から冷蔵で約5日、冷凍で約2か月が目安です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後はなるべく早く（冷蔵で3日以内）食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温：高温多湿の環境ではバナナがすぐに変色し、食感が劣化します。2時間以内に食べ切らない場合は冷蔵へ移すことが安全です。
- 冷蔵：密閉容器に入れ、0〜5℃の環境で保存。5日以内に消費するのが目安です。
- 冷凍：個別にラップで包み、ジッパー付き保存バッグに入れると、2か月間品質を保てます。解凍は冷蔵で自然解凍、または電子レンジで軽く温めるとカリッと復活します。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器またはガラスジャー
・冷凍の場合は、空気を抜いたジッパー袋を使用し、平らに広げて保存すると解凍時にムラが少なくなります。
季節別の注意点
バナナは季節に関わらず輸入品が多く、熟度が一定です。ただし、夏場は常温保存が特に早く劣化するため、購入後すぐに冷蔵・冷凍することをおすすめします。
まとめ
ピサンゴレンはバナナというその他を主素材とした揚げ菓子です。冷蔵で約5日、冷凍で約2か月保存でき、保存容器は密閉できるものを選びましょう。腐敗サインに注意し、適切に保存すれば、いつでも香ばしい甘さを楽しめます。
