マルハニチロ塩さばは、手軽に魚の旨味を楽しめる冷凍食品です。冷凍状態での保存が基本ですが、開封後は冷蔵での短期保存が必要です。ここでは賞味期限・消費期限の目安と、鮮度を保つための具体的な保存方法をまとめました。
マルハニチロ塩さばの基本情報
・食品カテゴリ：冷凍食品（魚介類／魚）
・主な原材料：サバ、食塩、調味料
・栄養価（100gあたり）：約68kcal、たんぱく質15g、脂質3.5g、DHA/EPAが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
マルハニチロ塩さばは「賞味期限」が表示されます。賞味期限は、製造日から冷凍保存した場合の品質が保証される期間です。開封後は冷蔵で保存し、できるだけ早く消費してください。
- 未開封・冷凍保存：製造日から約2〜4週間が目安（パッケージに記載の賞味期限を優先）
- 開封後・冷蔵保存：1〜3日以内に使用することを推奨
保存方法の詳細
以下の表は、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存期間の目安です。
| 保存状態 | 目安期間 |
|---|---|
| 常温 | 非推奨（要冷蔵） |
| 冷蔵（チルド室） | 1〜3日 |
| 冷凍（-18℃以下） | 2〜4週間 |
冷蔵保存のポイント
- 開封後はすぐに密閉できる容器に移し、冷蔵庫のチルド室で保存
- 余分な水分はキッチンペーパーで軽く拭き取り、湿気を抑える
- 他の生ものと直接接触しないように、別の棚に置く
冷凍保存のポイント
- パッケージが破れた場合は、ジップロックや真空パックに入れ替えて保存
- 保存温度は-18℃以下をキープし、頻繁に開閉しない
- 長期保存したい場合は、2週間を目安に使い切るよう計画する
保存容器・包装のおすすめ
・未開封はパッケージのまま冷凍庫へ
・開封後は、食品保存用ジップロックや密閉容器を使用し、空気をできるだけ抜く
・冷凍保存時は、ラップで包んでから容器に入れると霜付き防止になる
季節別の注意点
- 夏場は冷蔵庫の温度が上がりやすいため、開封後はできるだけ早く消費
- 冬場は冷凍庫の温度が安定しやすいが、凍結庫の霜取り作業で温度が上がると品質が低下しやすいので、定期的に温度管理を行う
まとめ
マルハニチロ塩さばは、未開封のまま冷凍保存で約2〜4週間、開封後は冷蔵で1〜3日以内に食べ切るのが安全です。保存容器は密閉できるものを選び、湿気と温度管理に注意すれば、風味と栄養を長く保てます。ぜひ本記事のポイントを参考に、いつでも美味しい塩さばを楽しんでください。
