カタルーニャプリンは、カタルーニャ地方発祥の濃厚なカスタードデザートです。冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月保存できるので、正しい保存方法を守れば美味しさを長く楽しめます。
カタルーニャプリンの基本情報
カタルーニャプリンは卵、牛乳、砂糖を主材料としたカスタードに、カラメルソースをかけたデザートです。生菓子に分類され、冷蔵が基本の保存対象です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
市販のカタルーニャプリンには「賞味期限」として製造日から約2週間と記載されていることが多いです（未開封の場合）。開封後は「消費期限」ではなく、できるだけ早く食べ切ることが推奨され、冷蔵で2〜3日以内に食べ切るのが安全です。
保存方法の詳細
常温
常温保存はパッケージに記載がある場合を除き、1日以内に消費するか、冷蔵に移すのが安全です。
冷蔵
カタルーニャプリンは生菓子にあたるため、冷蔵（0〜5℃）で2〜3日が目安です。開封後は密閉容器に入れ、できるだけ早く食べ切りましょう。
冷凍
冷凍保存は可能ですが、食感が変わることがあります。0〜-18℃で約1か月保存でき、解凍は冷蔵で自然解凍するのが最適です。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器またはジップロック
・ラップでしっかり覆う
・直射日光や温度変化の少ない場所に置く
季節別の注意点
夏場は特に温度上昇が速くなるため、購入後すぐに冷蔵し、常温での放置は1時間以内にとどめましょう。冬場は冷蔵庫の温度が低すぎないよう、5℃前後に設定すると食感が保ちやすくなります。
まとめ
カタルーニャプリンは冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月保存できます。密閉容器で冷蔵・冷凍し、常温放置は最小限に抑えることで、風味と食感を長く楽しめます。疑わしい場合は必ず腐敗サインを確認してください。
