フリージング離乳食は、忙しいママ・パパでも手軽に栄養バランスの取れた離乳食を提供できる便利な加工食品です。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの正しい保存方法を詳しく解説します。
フリージング離乳食の基本情報
フリージング離乳食は、主に野菜・果物・肉・魚などをすりつぶし、加熱・殺菌した後に急速冷凍した加工品です。1食分（約100g）あたり約68kcalで、ビタミン・ミネラルがバランス良く含まれています。日本各地で製造され、パッケージには保存方法や賞味期限が明記されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
離乳食は「賞味期限」が表示されることが多く、これは「美味しさが保証される期限」を示します。一方、開封後や解凍後は「消費期限」の考え方が重要です。以下は一般的な目安です。
- 未開封・冷凍状態：製造日から約180日（約6ヶ月）
- 開封後・解凍済み：冷蔵で2日以内に使用
- 常温で放置した場合：2時間以内に消費（安全側に倒す）
保存方法の詳細
常温
フリージング離乳食は凍結状態を保てないため、常温での保存は推奨されません。どうしても常温に置く場合は、購入直後の2時間以内に調理・摂取してください。
冷蔵
解凍後はすぐに冷蔵庫（0〜5℃）に入れ、密閉容器に移し替えて保存します。2日以内に使い切ることが安全です。
冷凍
未開封のまま冷凍庫（-18℃以下）で保存すれば、約6ヶ月間品質を保てます。開封後は再冷凍しないでください。
保存容器・包装のおすすめ
・未開封はパッケージのまま冷凍庫へ。破損しやすい場合はジッパー付きのフリーザーバッグに二重包装すると安心です。
・解凍後は、プラスチック製の密閉容器やガラス容器に移し替え、空気をできるだけ抜いて保存します。
季節別の注意点
夏季は冷凍庫の温度が上がりやすく、霜焼けが起きやすいです。定期的に冷凍庫の温度を確認し、必要に応じて温度設定を-20℃に下げると品質保持に効果的です。冬季は冷凍庫内の結氷が増えるため、容器が割れないように注意しましょう。
まとめ
フリージング離乳食は、正しい冷凍・冷蔵保存を行うことで、賞味期限内はもちろん、解凍後の消費期限内でも安全に利用できます。常温での放置は最小限にし、開封後は速やかに冷蔵保存し、2日以内に使用することがポイントです。上記の保存のコツと腐敗サインを参考に、赤ちゃんに安心・安全な食事を提供しましょう。
